猪舌的做法最正宗的做法 猪舌的做法
1、准备食材如下：猪舌4条，葱适量，姜1片，八角5个，花椒1抓，料酒2汤匙，生抽1汤匙，老抽少许，香叶适量，茶叶2大勺，白糖2大勺，大米2大勺，橙皮2片，丁香2个 ， 草果1个，水适量 。
2、先用盐把那舌头抓洗几次，剪去肥油筋络等东西，煮开一锅水，把猪舌头煮至变色 。
【猪舌的做法最正宗的做法 猪舌的做法】
3、用清水冲洗后再用刀刮干净舌苔，锅中倒适量清水加入卤料煮开，加入处理干净的猪舌头，煮至筷子刚能穿透（用高压锅中火压15分钟） 。关火后把猪舌头留在卤汤里过夜 。
4、第二天再烧开，取出猪舌 ， 选一个就算用坏也不可惜的锅，锅底垫一层锡纸，上面放入熏料，盖上盖子先开大火，看见锅内冒烟后放入蒸架，摆上猪舌头，再盖上锅盖 。
5、看见锅内浓烟弥漫时，关小火熏2分钟后关火，不要打开盖子，让猪舌头慢慢吸收残余的烟
6、等熏烟都干净后取出猪舍，稍凉后切片即可食用 。
推荐阅读
- 蝉蛹做法 蝉蛹做法家常
- 河南粉渣的做法 粉渣的做法
- 珍宝蟹做法 珍宝蟹做法图片
- 金针培根卷的做法 金针培根卷的做法大全
- 菠菜汤做法 芋头菠菜汤做法
- 猪脑做法 猪脑做法大全
- 营养饭的做法窍门 营养饭的做法
- 脱发是不是肾虚的表现 脱发是不是肾虚的表现?
- 收到的最多男女性问题投诉 投诉的男女比例
- 每天几个小动作正常 每天几个小动作