蒜子砂锅鱼头 蒜香砂锅鱼头的做法
1、材料：鱼头半个 ， 大蒜一头半 ， 小葱5根 ， 姜5大片，鱼露 ， 白胡椒粉 ， 蒸鱼豉油，干辣椒，植物油，白酒，盐 。
2、把鱼头洗净，然后在鱼头上均匀的抹上一层盐 ， 一层白胡椒粉，再放入白酒和蒸鱼豉油抹匀，味上半个小时 。
3、取砂锅一只，在砂锅底上抹上一层油，然后放入葱段，葱段要铺平砂锅底部 。再放入大约一头大蒜的大蒜瓣，蒜瓣要从中间切成两瓣 。还有要再放入几片姜 。
4、我们把鱼头放入砂锅中，倒入大约一茶勺的鱼露 。如果没有鱼露可以放入半茶勺的鸡精 。主要起到增鲜调味的作用 。
5、再撒上少量的白胡椒粉 。放白胡椒粉能起到去腥的作用 。
6、再倒入3茶勺的蒸鱼豉油 。
7、放入6个干辣椒 。
8、倒入约平时炒菜两倍那么多的植物油，如果喜欢的话可以放猪油会更香 。
9、在鱼头上再放些大蒜和葱段 。
10、将砂锅放到炉子上 ， 大火烧15分钟 。放心不会烧干锅的，因为有油和一些调料 ， 同时鱼头 ， 葱和蒜本身还出很多汤汁
【蒜子砂锅鱼头 蒜香砂锅鱼头的做法】11、15分钟后，沿着砂锅的边，倒入约10毫升的白酒，5分钟后，关火焖上10分钟 。
推荐阅读
- 蒜薹木耳炒肉的做法 蒜薹木耳炒肉的做法窍门
- 用爱不释手造句 用爱不释手造句子
- 孩子出现心理问题家长怎么办 心理有问题的孩子家长怎么办
- 睡梦中的妈妈真美丽照样子仿写句子 睡梦中的妈妈真美丽照样子仿写句子一年级
- 天蓝色配什么颜色好看图片裤子 天蓝色配什么颜色好看
- 如何应对孩子早恋问题 怎么应对孩子早恋问题
- 如何教育早恋的孩子?教你8招! 如何教育早恋的孩子
- 孩子早恋家长怎样劝导 女儿早恋家长怎样劝导
- 桂林导游之家电子导游证 桂林电子导游证怎么领取
- 榴莲放袋子里闷会坏吗 榴莲闷袋子会不会坏