菠萝干贝做法 萝卜干贝的做法
1、原料：鲜菠萝肉，干贝 ， 熟胡萝卜，葱，姜，蒜末，精盐，味精，绍酒，清汤，湿淀粉 。
2、 菠萝肉和胡萝卜挖成珠；干贝放入汤碗，加入绍酒、葱、姜、清水（以淹没干贝为准）上蒸笼用旺火蒸半小时，取出 。
3、 把精盐、味精、清汤、湿淀粉兑成芡汁 。
【菠萝干贝做法 萝卜干贝的做法】4、炒锅置旺火上，倒入猪油烧至五六成热，放蒜末煸至金黄色，下干贝、胡萝卜颠翻几下，放菠萝珠 ， 倒入芡汁推匀，出锅装盘即可 ， 菠萝干贝就做好了 。
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