炒红薯叶用焯水吗 炒红薯叶需要焯水吗
【炒红薯叶用焯水吗 炒红薯叶需要焯水吗】炒红薯叶焯不焯水均可 。将红薯叶洗净并控干水分备用，蒜洗净切片、洋葱切丝 。将锅中烧开适量沸水 ， 水开后放入红薯叶焯水30秒捞出 。最后锅中放适量油加热 ， 将洋葱、蒜片炒香后放入红薯叶，倒入少许的水翻炒，放入盐、鸡精和蚝油炒匀即可出盘 。
炒红薯叶用焯水吗
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炒红薯叶可以焯水，锅中烧开适量清水，水开放入红薯叶焯水30秒即可捞出去炒 。焯水后的红薯叶还可以凉拌，不过焯水的时间需要适当的长些 。热水中加少许油和盐，将其炒熟捞出再过几遍冷水 ， 控干水分后备用 。再切好蒜泥、放入醋生抽、盐适量调成酱汁 。锅中再放油烧热，放入花椒炸香后关火将花椒去掉，热油浇在上酱汁上并拌匀，最后酱料汁浇在红薯叶上拌匀就可以吃了 。
红薯叶中含有丰富的的膳食纤维，可以帮助肠胃蠕动，从而促进消化、预防便秘 。红薯叶也是高纤维低热量的水果，吃起来饱腹感强，是减肥人群的理想蔬菜 。此外，红薯叶中还含有钙铁等微量元素，草酸的含量较少，对这些微量元素的吸收影响也不大 。
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