鱼头粥的功效 鱼头粥的功效和作用
关于鱼头粥的功效大家了解多少呢？下面就让我来给您具体的介绍一下，希望大家喜欢 。
文章插图
鱼头粥
鱼头粥的功效一
鱼头的营养价值有哪些，鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强 。
因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退 。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用 。
【鱼头粥的功效 鱼头粥的功效和作用】 鱼头汤最好搭配：豆腐和冬笋食用
豆腐营养价值也较高，含有较多的蛋白质和脂肪 。常食豆腐 ， 可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用 。
冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品 ， 对肥胖症、冠心病、高血压和动脉硬化等患者有一定的食疗作用 。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用 。鱼头豆腐汤味道鲜美，老幼咸宜 。
鱼头粥的功效二
如何吸收鱼头的营养，人们往往对于鱼头的营养评价存在误区，大部分人认为鱼头营养高、口味好，有助于增强男性性功能 ， 对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等 。
但实际上，多吃鱼头对身体无益 ， 鱼类及大部分动物的毒素会有很多富集于头部，而鱼头往往会有重金属超标现象 ， 如汞超标 。
所以 ， 鱼头对于部分人来说虽是美味，但要注意少食 ， 一切毒素都是一个积累的过程 。同样的道理，喜欢吃鸡头、鸭头的人也得注意尽量少食 。
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