缙云烧饼的做法和配方大全 缙云烧饼的做法和配方
【缙云烧饼的做法和配方大全 缙云烧饼的做法和配方】1、和面：面粉和成面团，发酵半小时；2、调馅：五花肉末、梅干菜碎、葱花、鸡精搅拌均匀；3、做饼胚：面团分成六份，包入馅料，用擀面杖擀成扁圆；4、刷糖水：饼胚表面刷糖水，撒上黑芝麻；5、烤制：烤箱250度烤十分钟即可 。
缙云烧饼的做法和配方
文章插图
做缙云烧饼所需材料：面粉200克、酵母3克、植物油5克、梅干菜100克、猪肉150克、白糖10克、鸡精1勺、葱6根、糖水半碗、黑芝麻50克
1、和面
盆中倒入面粉、酵母 ， 并加入适量水 ， 揉成光滑的面团，然后用保鲜膜包裹发酵半小时 。
2、调馅
五花肉洗净切成末、梅干菜充分浸泡切成碎，葱切成葱花，将梅干菜和五花肉混合，加入鸡精搅拌均匀 。
3、做饼胚
面发酵好之后揉几下排气，并将其平均分成六份，将其按压扁，包入馅料，再包好，并用擀面杖擀成圆型 。
4、刷糖水
再做好的饼胚表面刷上一些糖水，并撒上黑芝麻 。
5、烤制
烤箱预热230度 ， 然后将面饼放入烤箱，250度烤十分钟，烤至表面焦黄即可 。
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