如何选好锅具 厨房锅具的选购技巧
挑选厨房锅具时，需要掌握一定的技巧，才能选出质量好的产品 。那厨房锅具的选购技巧有哪些？PChouse带大家一起了解下吧 。
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1、看锅面 。锅面光滑，但不要求平滑如镜，外表有不规则的浅纹是正常的，但假如纹理太密，则是次品 。
【如何选好锅具 厨房锅具的选购技巧】2、察点 。“小凸起”可用砂轮磨去，“小窝坑”质量差，一些卖锅者常用石墨把“眼”填平，不易查出，只有用小刷子刷几下才干使其露出 。
3、查看锅底 。锅底越小，传火越快，省燃料，省时间 。
4、查看厚度 。锅有薄厚之分，以薄的为好，辨别时可将锅底朝天，用手指顶住凹面中心，用硬物敲击，锅声越响，手指震动越大者越好 。
5、铁锅最安全 。铁锅是我国的传统厨具，比其他锅具都更安全 。在炒菜、煮饭过程中，也很少有溶出物 。即使有铁物质溶出 ， 也是对人体有好处的 。不过使用时 ， 炒完一道菜洗一次锅，并保持内壁干爽 ， 以免生锈 。
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