蒸包子一直大火吗 蒸包子火大了会怎样
蒸包子不是一直大火，蒸包子时先小火，等到锅热后再调为大火，这样包子蒸出来皮会很软 。如果直接用大火蒸，这样包子入锅后表面立马就会遇到高温蒸汽变热，导致里外受热不均 ， 蒸出来就不香，还容易被热蒸汽冲的表皮软塌 。
蒸包子一直大火吗
文章插图
蒸包子不是一直用大火，蒸包子先用小火，而且包子也要冷水下锅 ， 这样包子还能在笼屉中再发酵一次，蒸出来的包子才会松软 。如果全程用大火蒸包子，蒸出来的包子不仅不香 ， 而且包子的表皮会塌陷，不怎么好看 。
蒸包子窍门
1、冷水下锅蒸，这样面还能在发酵一次，蒸出来的包子又大又软 。
2、蒸锅内要放入足量的清水，中途不要加水 。
【蒸包子一直大火吗 蒸包子火大了会怎样】3、蒸包子的时候切记关火后不要立即掀开锅盖，焖5分钟在开盖，因为热胀冷缩的原理，会使包子受到外界的冷空气而回缩 。
推荐阅读
- 如何做蒸蛋糕细嫩好吃 如何做蒸蛋糕细嫩
- vivos7e屏幕尺寸多大 vivos7e的尺寸
- win10笔记本蓝屏重启解决方法 win10笔记本一直蓝屏重启
- 包子常用的素馅都有哪些 盘点常吃的素馅包子
- 雪菜肉丝包子怎么做 雪菜肉丝包子的做法
- 蒲公英十大最佳搭配做包子 蒲公英十大最佳搭配
- 蒸馏时为什么液体不能超过三分之二也不应少于三分之一 蒸馏时为什么液体不能超过三分之二
- 腊肉可以放在房间里挂着吗 腊肉可以一直挂在外面吗
- 南瓜怎么蒸才好吃 南瓜怎么蒸才好吃简单
- 蒸螃蟹需要蒸多久 蒸螃蟹需要蒸多久能熟