冰淇淋慕斯蛋糕可以放多久 慕斯蛋糕可以放多久
慕斯蛋糕在冰箱低温保存最多放5天，最佳口感期是生产出来当日，冷藏最佳期是3天以内 。慕斯蛋糕冷藏的温度是在0-4摄氏度保存最适合，想要长期保存，最好是密封防脱水保存在零下18摄氏度，温度稳定情况下保存1个月 。
慕斯蛋糕可以放多久【冰淇淋慕斯蛋糕可以放多久 慕斯蛋糕可以放多久】
文章插图
慕斯蛋糕是不会垮的，里面会有胶体形的海绵状锁水结构，所以慕斯蛋糕必须要放在冷藏室中保存，主要是为了锁水和定型，但不适合冷冻，一旦冷冻起来成了冰块，再拿出来解冻吃掉的时候，慕斯蛋糕中的海绵状锁水结构就会被破坏 。
慕斯蛋糕一旦离开了冷藏环境30分钟以上，口感就会发生明显的变化，慕斯也会松散变得不能吃了，这种情况下慕斯蛋糕就坏掉了 。不过慕斯蛋糕的外形不会容易散掉，散掉的慕斯蛋糕是冰淇淋蛋糕，不属于慕斯蛋糕 。
慕斯蛋糕房在冰箱的时候要有盒子装着 ， 最好是在蛋糕外面用一层透明塑料袋贴住蛋糕的外壁，以防水珠凝结在蛋糕表面，也防止冰箱中其他食物和蛋糕串味 。
推荐阅读
- 慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别 知乎 慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别
- 慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别 慕斯蛋糕与普通蛋糕的区别
- 半熟芝士蛋糕的做法和配方 半熟芝士蛋糕的做法步骤
- 纸杯蛋糕的做法 烤箱 纸杯蛋糕的做法
- 蛋糕的做法空气炸锅 蛋糕的做法
- 巴斯克蛋糕和芝士蛋糕区别 巴斯克芝士蛋糕和纽约芝士蛋糕区别
- 做蛋糕用什么面粉 自己做蛋糕用什么面粉
- 天使芥末蛋糕卷的做法 天使蛋糕的制作
- 草莓酱蛋糕卷图片 草莓果酱蛋糕卷的做法
- 红糖蛋糕的功效与作用 红糖蛋糕简单方法