壹粉食堂｜午饭时间到！自制烧饼出炉喽，咬一口满嘴酥太香啦
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 王雪飞
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1月7日 ， 情报员“幸福天使”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一则美食情报 ， 自制香酥烧饼 ， 层层酥脆 ， 唇齿留香！这样的必备美食 ， 你一定要学会哟！那就快来看看 ， 是怎么制作的吧~
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食材和辅料：面粉、食用油、盐、花椒面、花椒、大葱等
制作步骤：
1.先用酵母和面 ， 再放上点花生油和面 ， 醒发半个小时 ， 用油面做的油酥烧饼 ， 层次多 ， 还格外酥 ， 会好吃 。
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2.准备热油 ， 做油酥 。多放点花生油 ， 等油热放花椒和大葱 ， 炸出花椒和葱的香味来 ， 再把花椒和葱捞出来 ， 热油倒入适量的面粉中搅拌均匀 ， 油酥就做好了 。
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3.等面发到两倍大 ， 擀成大饼样 ， 抹上油酥 ， 放上适量的食用盐和花椒面 ， 卷起来做成小剂子压平 ， 烤盘上刷油 ， 放上做好的烧饼剂子 ， 最后再刷上一层油 ， 放到烤箱里先醒发十分钟 。
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【壹粉食堂｜午饭时间到！自制烧饼出炉喽，咬一口满嘴酥太香啦】4.看到烧饼醒发好了 ， 把烤箱调到高温250度左右 ， 烤制金黄色 ， 中间还要再次给每个烧饼再刷一次油 ， 这样烤的油酥烧饼 ， 起层多 ， 又酥又香又好吃 。
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“想吃的朋友们 ， 赶快试试做起来吧 ， 自己动手 ， 丰衣足食 ， 吃着还更放心 。”情报员“幸福天使”说 。
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来源：齐鲁壹点
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