油炸糕的制作技巧，简单又好吃( 二 )
， 再把醒发好的面团取出放在案板上 ， 揉捏出其内部气体以后 ， 给它整理成长条状 ， 再分成一个个的小剂子备用 。
5、把准备好的小剂子 ， 团成一个个的小圆球 ， 并用大拇指在其中间团出一个圆坑 ，
再往里面包入提前准备好的豆沙馅 。
6、把小剂子团圆 ， 并用手将其按扁 ， 做成一个个的小饼胚备用 。同时起锅热油 ， 锅中加入适量食用油 ， 将油温加热至全热后 ， 再晾凉至6成热 。
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7、把准备好的油炸糕饼坯 ， 全部加入热油中 ， 并开
中火慢慢加热 ， 给他炸至表面发黄后 ， 立马控油捞出
备用 。
8、油炸糕第一遍在油炸的时候 ， 不要给他炸的话太久 ， 大概八分熟即可 ， 接着把
锅中热油加热至全热 ， 再把油炸糕放入油锅 ， 复炸一分钟 。
9、复炸这一步骤是很关键的 ， 时间不能太久 ， 也不能太短 ， 这样做出来的油炸糕 ， 就算是完全放凉以后 ， 口感也是很酥脆的 。
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对于油炸糕这种美食 ， 平时我们在制作的时候 ， 记得多备上一些 ， 并放到冰箱中冷藏保存起来 ， 等想吃的时候就可以随时吃、随时取 。
好了 ， 今天的知识分享 ， 我就给大家介绍到这里了 。
【油炸糕的制作技巧，简单又好吃】对于油炸糕这种美食 ， 你以前在制作的时候 ， 有没有更多好技巧 ， 是我们分享到的呢？
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