抱着外孙忆“年味儿”( 四 )
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新衣服一上身就像是换了一个人 ， 手足无措 ， 坐立不安 ， 玩伴们站在一起你瞅瞅我 ， 我瞧瞧你 ， 好像谁都不认识谁了 。毕竟是孩子 ， 没过多久这一切就都忘了 ， 花生、糖果、拆散的鞭炮 ， 不管脏净一股脑塞进了同一个口袋里 。胆儿大的把鞭炮拿在手里点燃后甩出去 ， 胆儿小的放在地上或是塞到墙缝儿里 ， 点着就跑 。那时的冬天特别寒冷 ， 全副武装站在室外放炮 ， 冻得瑟瑟发抖鼻涕横流 ， 那才是孩子们最高兴的时刻 。
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春节忆 ， 五忆是压面
大年初二 ， 天津人有吃捞面的习惯 ， 也是我妈妈最忙碌的时候 。妈妈年轻时没有参加过正式工作 ， 把我们几个孩子拉扯大后 ， 不甘心做一辈子家庭妇女 ， 跑到街道找了一份差事：压面条 。那个时候挂面很贵 ， 难得吃到 ， 每个街道都有简易的压面铺 ， 压面条用的面粉要各家自己带来 。初二天不亮妈妈就要跑去做准备 ， 压面机有点小毛病自己也能修理好 。早上八九点钟 ， 街坊邻居端着一盆盆的面粉从四面八方走来 。面盆盖着布就放在地上 ， 一字排开算是排队 ， 主人放下面盆就走 ， 过一会儿再来取回 。我妈妈她们两三个人一盆盆的和面 ， 一盆盆的压面 ， 谁家的面归谁 ， 一份不少 ， 一盆不乱 。
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逢喜事 ， 吃捞面 ， 这是天津人传承数百年的习俗 。天津卫的捞面很是讲究 ， 叫“四碟捞面” ， 由冷盘、炒菜、面菜、面码、面卤等组成 。最常见的种类包括三鲜打卤面、肉丁炸酱面和麻酱果子卤素面等 。面条压的好不好 ， 直接关乎捞面的口感 ， 人们很是在意 。妈妈工作敬业 ， 远近有名 ， 人称“孙娘” ， 把面交给孙娘压大家都很放心 。妈妈因压面条结识了不少人 ， 每天有说有笑很是开心 。
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春节忆 ， 六忆是榨油
那年头油粮和很多副食品都是凭票证供应的 ， 特别是花生油很是金贵 ， 平时吃的都是菜籽油 ， 油烟味儿很重 。家里一年到头省吃俭用 ， 能攒下几斤菜籽油 ， 为的是全家能敞开肚皮美美的吃上一顿炸果子 。
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植物油不够吃怎么办 ， 就想方设法买到猪板油 。那时我二哥在位于河东区的天津制药厂技校上学 ， 半工半读 ， 一个月才回家一趟 。节后就要开学了 ， 妈妈一定要提前买好猪板油用大铁锅炼油 ， 好让二哥带到学校里吃 。猪油放凉后装进一个大玻璃瓶子里 ， 凝固后的猪油软绵绵、白花花 ， 很是馋人 。那时能在烤馒头片上抹一层猪油 ， 再撒上点盐就是绝顶的美食了 。去外地走亲戚 ， 也要带上一大罐 ， 算是难得的礼物 。榨油剩下的油渣子不能扔掉 ， 用它包饺子烙饼喷喷香 。妈妈再用肥肉炸一锅面酱 ， 咸香可口 ， 也装进大玻璃瓶子里 ， 二哥节后一两个月的佐餐美食就这样解决了 。
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