青未了/老吴炸鱼
本文转自：齐鲁壹点
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老吴从小生长在黄河边 ， 小时候吃的东西不多 ， 除了玉米地瓜就是黄河鱼 。
那时候 ， 可吃的油极为稀罕 。黄河鱼除了清蒸就是水煮 ， 再新鲜 ， 也抵不过顿顿吃 。我们结婚时 ， 一说吃鱼 ， 他就做恶心状 。
可是 ， 我喜欢吃鱼 ， 尤其喜欢吃炸带鱼 。趁他不在家自己炸着吃 ， 有几次让他看见 ， 他也没说什么 ， 只是坚持自己不吃 ， 离的远远的 。
时间长了 ， 他不在意 ， 我们吃鱼也不再避讳了 。一家人吃饭 ， 尤其是过节 ， 肯定要炸带鱼 。
结婚三十多年了 ， 突然发现 ， 不知道从什么时候开始的 ， 我们家只要炸鱼 ， 都是老吴来炸 。还成了我们家的招牌菜 。娘家的侄子侄女都喜欢他姑父炸的不带面糊的带鱼 。这边的侄女 ， 大学同宿舍的室友都喜欢上了她大爷炸的酥脆鲜香的干炸带鱼段 。
年后 ， 娘家的弟妹侄女侄子初四要来 。初三老吴就跑到超市买好了两大袋带鱼段 ， 早早地化开 ， 收拾干净 ， 晾干 ， 晚上就炸了出来 。
【青未了/老吴炸鱼】壹点号 错综群妙
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