圣女果怎么去皮？只需焯一下水，轻松去皮，好看又好吃
很多人会将西红柿和圣女果搞混淆了 ， 觉得这是两种完全相同的食物 ， 只不过是大小的不同 。还记得第一次在水果摊看到圣女果 ， 当时就很好奇 ， 怎么水果摊卖菜了 。后来才发现 ， 完全就是两回事 。圣女果是能直接吃的小水果 ， 它的原产地是在美洲 ， 亚洲等地 。
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圣女果吃起来有酸甜的口味 ， 同时它的营养也不能忽视 。它具有生津止渴 ， 健胃消食和清热解毒等功效 。可以缓解口渴和食欲不振 。和普通的西红柿相比 ， 它的维生素C含量是西红柿的1.8倍 ， 在口感上也是更好 。
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小的时候最喜欢吃的就是蒸西红柿 ， 家长会用搪瓷碗蒸番茄 ， 浇上蜂蜜当作甜品来吃 ， 实在太解馋了 。现在想想还是很怀念那个味道 ， 那就升级一下 ， 直接来一份蜜渍圣女果 ， 尽量是烫的熟一点 ， 这样吃起来风味更佳 。去皮也是有技巧 ， 只要焯一下水 ， 就能轻松去皮了 ， 好看又好吃 。
菜品：蜜渍圣女果
配料：圣女果 ， 柠檬 ， 蜂蜜 ， 冰水等
烹饪步骤：
1、先要将需要的原材料全部买好 ， 当然是挑选新鲜又酸爽的圣女果 ， 这样吃起来的口感会更好 。先将圣女果都清洗干净 ， 沥水后放在盘子中备用 。详细的原材料可以参考配料表 ， 或者看一下图片 。
圣女果洗干净之后 ， 蒂部需要切十字花刀 ， 这样会更好入味 。这个过程比较细心 ， 不要将圣女果切开了 。
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2、接下来就是煮的过程了 ， 锅中放入适量的水 ， 水量自己掌握好 ， 直接大火将水煮开 ， 等到水煮沸以后 ， 圣女果需要焯水 ， 倒进水里不要煮太久 ， 大概2分钟左右就可以了 。
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3、等到圣女果煮好以后 ， 直接捞出来 ， 要马上过凉水 。这样简单的煮一下 ， 圣女果就能更容易去皮 ， 只要轻轻的一撕 ， 外面的皮就可以去掉了 。
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4、去皮之后的圣女果都放在干净的大碗中 。
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5、将蜜蜂淋进去 ， 尽量是均匀一点 。因为现在的天气比较冷 ， 要是蜂蜜放在冰箱的话会冻起来 ， 需要提前拿出来解冻 。
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6、除了蜂蜜之后 ， 还要挤入一些柠檬汁 。其实蜂蜜也不用很多 ， 毕竟水果本来就有甜味 ， 要是蜂蜜过多 ， 这样甜的齁反而不好吃 。还有就是柠檬汁也是少许 ， 这样酸甜的口味更加开胃 。要是想更加精致 ， 还可以配上一片柠檬 ， 这样看着就更加精致了 ， 反正就是一碗甜品 。
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烹饪贴士：
1、要是想剥出来的圣女果更好好看 ， 那焯水的时间不能久 ， 大概开水中焯20秒左右 ， 捞出来过凉水去皮 ， 这样剥出来的圣女果比较圆润 ， 好看又好吃 。
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