小炒牛肉，芹菜杆子吃起来清脆有嚼劲，牛肉香而不烂，太下饭了( 二 )
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9、芹菜炒到这个程度时 ， 将牛肉重新倒进锅里一起炒 。
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10、开始添加调味料 ， 主要是加盐调味 。
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11、继续加酱油调味 。
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12、调味料加好后全部炒匀 ， 关键是要炒入味 。
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13、放入切好的香菜段 ， 要是不喜欢香菜的味道 ， 也可以不加 。
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14、这些食材全部加好以后 ， 还是要爆炒 ， 之后就可以装盘备用了 ， 真是超级下饭 。
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烹饪贴士：
1、牛肉切成薄片 ， 这样更容易炒熟 ， 但是要提前腌制一下 ， 不仅能入味 ， 口感也会更加鲜嫩 。
2、芹菜要用细的 ， 去掉叶子 ， 只留下来菜杆子 ， 这样吃起来的口感更加清脆 。
3、要是能吃辣的话 ， 可以多加一点干辣椒 ， 这样炒出来的辣味更加开胃和下饭 。
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