奶香排包，柔软香甜，直接撕着吃
添加了淡奶油跟奶油奶酪的奶香排包 ， 柔软香甜 ， 直接撕着吃 ， 真真的老好吃了！这款奶香排包做法也不是很难 ， 非常适合烘焙新手 ， 准备好材料跟我做起来吧！
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【奶香排包，柔软香甜，直接撕着吃】食材：
日式吐司面包粉330克 ， 奶粉20克 ， 全蛋液50克 ， 淡奶油50克 ， 炼乳10克 ， 奶油奶酪18克 ， 牛奶135克 ， 细砂糖30克 ， 黄油20克 ， 耐高糖酵母4克 ， 盐2克 ， 全蛋液少许（表面） 。
厨具：海氏S80Pro风炉烤箱
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做法：
1.准备好全部食材 。
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2.除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内 ， 启动厨师机 ， 低速混合材料 ， 然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态 。
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3.加入软化好的黄油 ， 继续打至能扯出较为结实的透明薄膜 。
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4.收拢光滑放入发酵盒 ， 25度发酵至2倍大 。
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5.简单排气后平均分成9份 ， 快速收拢放入发酵盒 ， 松弛15分钟 。
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6.取出一个松弛好的面团擀长 。
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7.翻面 ， 横放 ， 轻轻拉扯变成长方形 。
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8.自上向下卷起来变成长条 。
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9.接口朝下 ， 依次放好 ， 最好是接口朝着一个方向 。
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10.烤箱38度发酵至1.5-2倍大 ， 手指轻摁表面可以缓慢回弹 ， 然后在表面轻轻刷上一层全蛋液 。
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11.最后放入预热好的烤箱 ， 风炉180度烘烤18分钟左右 。
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12.出炉马上脱模 ， 晾凉后密封保存 。
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小贴士
1.面粉品牌不同 ， 吸水量也不同 ， 液体根据面团状态进行调整 ， 第一次制作 ， 最好预留点液体为佳 。
2.每个烤箱的温差不一样 ， 配方内给的时间温度仅供参考 ， 请根据实际情况酌情调整 。
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