元宵佳节将至，如何健康吃汤圆？营养专家告诉您！
本文转自：九派新闻
明天就是元宵节 ， 作为节令食品的元宵 ， 这几天销量急剧攀升 。营养专家提醒说 ， 元宵的花色品种口味越来越多 ， 尽管好吃但必须要有所节制 ， 尽量要少吃 ， 慢性病患者、老人和孩子更不宜多吃 。
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蚌埠市营养学会会长常冰介绍说 ， 元宵或汤圆的主要成分是糯米粉 ， 含有很高的碳水化合物 ， 而馅料主要以纯糖、果料等为主 ， 再加上比例不小的植物油或动物油 ， 营养和热量都很高：“早晨是人的胃肠道功能最弱的时候 ， 而元宵外皮的主要原料都是糯米 ， 黏性高不易消化 ， 一旦进食过多 ， 会出现泛酸、烧心、恶心等情况 。此外 ， 睡觉前也尽量不要吃元宵 ， 否则会导致胃胀 。”
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常冰建议 ， 吃元宵需要注意的最重要原则就是切勿多吃 ， 尤其不能把元宵当成正餐来吃 。老年人肠胃功能较差 ， 大量进食会导致胃肠道功能紊乱；儿童胃肠道功能发育尚不健全 ， 贪吃会导致消化不良；患有高血脂、糖尿病的人建议最好不吃元宵：“元宵最好煮着吃,不要油炸 ， 搭配一些粗纤维的菜肴,如清炒芥蓝、西芹百合、香菇油菜,这些食物可以帮助消化 ， 不至于引起积食 。在食用后最好散散步、做做运动 ， 便于胃肠蠕动 ， 促进消化 。”
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采访人员：胡艳
编辑：陈轶凡
审核：王芳
监审：江志杰
【来源：1079蚌埠新闻综合广播】
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