过年炸虾片吃的人越来越多,三下五除二就见底了
过年炸虾片吃 , 是很多家庭的保留项目 。跟嗑瓜子聊闲话不同 , 吃虾片没有那个白话口子可以拉扯开:只要吃了第一片 , 就会停不下来 , 没有空挡地往嘴里投喂 , 导致没有时间说话 , 只剩下满屋子沙沙沙的嚼吃虾片声 。
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盛在大盘子里堆尖端出来的虾片 , 几乎是出一盘吃干净一盘 , 看着量多 , 实际没有什么内容 , 纯像是吃空气 , 除了盐味和虾味 , 在口腔里回味 , 说话带一股香气外 , 每个人其实吃不了多少落进肚里 , 所以通常是在饭前或饭后上桌 。
饭前上桌 , 来多少吃多少 , 人人都可以敞开了吃 , 简直吃一天都不会烦 , 所以做饭的人要控制 , 炸一筲箕端出去招待大家的嘴意思意思就行了 , 一簸箕吃完就不续了 , 要腾出功夫和锅灶做其他饭菜 , 这才是正式过年饭菜 。
饭后上桌 , 别管本来已经吃得撑到嗓子眼了 , 还是会上手来抓吃一片 , 一吃又停不下来 。厨房里的人大阵仗已经忙过了 , 吃饱喝足再来炸虾片 , 有闲情逸致得很 。能吃多少给你炸多少 。
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炸虾片很好玩 , 油锅热得得法 , 放下去秒秒钟就涨起来了 , 乱扭乱抻 , 膨成一朵朵白花花绿花花粉花花 , 间或沾一点金黄色的油星子 , 捞起来轻飘飘地 , 因为出锅太快 , 基本不会失败 , 让厨房小白也很有成就感 。技巧得当的人 , 能把虾片炸得蓬松而不包油 , 吃起来只有香酥感而不腻 。
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吃虾片的人越多越好 , 三下五除二就见底了 , 有抢着吃的香 。
还可以炸土豆片和炸茨菇片 , 厚切晒干 , 吃的时候抓出来炸 。这两样就不像虾片那样吃多少都不会撑了 , 粉粉脆脆的感觉 , 很饱肚子 。撒上椒盐淋上番茄酱 , 现在成了一些地方烧烤夜市的特色 。
【过年炸虾片吃的人越来越多,三下五除二就见底了】
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