胡辣汤元宵什么味道？尝过的网友：“不辣也不呛”
本文转自：东风新闻
2月14日下午 ， 一团特制的胡辣汤馅料被厨师熟练地包进了糯米外皮内 ， 在场围观的人们纷纷掏出手机拍照 。农历正月十四 ， 河南本土胡辣汤品牌方一坤进行了一场“胡辣汤元宵”的直播活动 。
文章图片
文章图片
胡辣汤馅的元宵是什么味道？
继胡辣汤月饼之后 ， 2022年元宵节 ， 方一坤胡辣汤又打起了元宵的“主意” 。在郑东新区上班的秦浩扬有幸参加了现场直播活动 ， 并品尝了这款有着河南风味的胡辣汤元宵 。他说：“胡辣汤的味道还是很浓郁的 ， 元宵是甜咸口的 ， 胡辣汤馅料糯糯的 ， 包在元宵里别有一番滋味 ， 口感并不违和 。”
文章图片
文章图片
创作此款元宵的方一坤公司副总经理李政表示 ， 胡辣汤元宵和胡辣汤月饼一样 ， 是公司推出的一系列胡辣汤与传统节日的创新结合 ， 给予了我们承载河南人心中的“家乡味儿”的愿景 。
对于胡辣汤元宵这一新品 ， 《河南餐饮》杂志主编靳中兴表示这是河南传统美食大胆创新的尝试 ， 支持这种创新 。创新让河南传统美食也追上潮流的脚步 ， 吸引更多的消费者来品味河南美食、爱上河南美食 。今天直播活动现场 ， 刘雨彤说自己因为不爱吃辣 ， 很少尝试胡辣汤 ， 但这款元宵意外让她品尝到了胡辣汤的美味 ， “不辣也不呛” 。
采访人员了解到 ， 2015年的元宵节 ， 微博达人@一夫食堂 曾晒出了一款自制的速溶胡辣汤煮的汤圆 ， 为了增加满足感 ， 他还放了午餐肉 。
文章图片
文章图片
据了解 ， 河南地区的元宵基本为甜口为主 ， 国内其他省份则存在着品类多样的咸口元宵或汤圆 。比如上海的鲜肉汤团就是肉馅的咸口汤圆 ， 满满的猪肉馅儿 。贵州的鸡肉汤圆 ， 不但要用鸡肉做馅 ， 还要用鸡汤当汤头 ， 最后浇上花生酱 。还有甜咸混搭的绍兴梅干菜汤圆 ， 将甜汤圆炸成金黄色 ， 再加入烧好的梅干菜末 ， 还可以加少许辣椒 。近些年 ， 脑洞大开的网友也纷纷都在网上晒起各自独特口味的元宵 ， 比如猕猴桃馅的、韭菜馅的 ， 甚至还有麻辣烫口味的麻辣汤圆、东北大拌菜元宵 。
元宵新品没有对外售卖
此前该品牌推出的胡辣汤月饼在网上评价也褒贬不一 。有网友表示好奇 ， 也有吐槽“到底是创意美食还是黑暗料理” 。李政表示 ， 不管是正面还是负面的评价他们都会接受 ， 他们会结合顾客的反应进一步改进 。目前该品牌相继推出了胡辣汤饺子、胡辣汤月饼、胡辣汤腊肠、胡辣汤棒棒糖 ， 胡辣汤元宵则是今年最新推出的产品 。
据了解 ， 此次活动推出的胡辣汤元宵目前并没有对外售卖 。想要尝鲜胡辣汤元宵的朋友们只能自己动手尝试了 。
来源 河南青年时报·东风新闻
采访人员 许度寒
编辑 张磊
校对 夏寒
【胡辣汤元宵什么味道？尝过的网友：“不辣也不呛”】审核 田震
推荐阅读
- 莴笋和胡萝卜一起炒，鲜香扑鼻，清爽可口热量低
- 让胡路区农业实现“十八连丰”
- 胡文秀医师 | 直肠癌化疗后，全身荨麻疹，真难治
- 河南胡辣汤对元宵下手了
- 胡萝卜炒牛肉的家常做法，简单好吃开胃又下饭，好吃更下饭
- 家常菜胡萝卜烧素鸡的技巧和窍门，1分钟学会，鲜香软嫩又入味
- 胡腾舞 胡腾展风采 张掖市代表队喜获甘肃省广场舞大赛二等奖
- 胡萝卜最有营养的做法，不炒不凉拌，比吃肉还香，超简单
- 胡小桃的“桃园”新春桃花朵朵开
- 吃得过饱，走得越早？研究发现：那些“胡吃海喝”的小白鼠死得早！