金针菇这样炒一炒真的好好吃，搭配外焦里嫩的鸡蛋豆腐，越吃越上
说到金针菇 ， 很多人会想到这是火锅中一款常见的食材 。其特别就是吃起来口感略带嚼劲 ， 非常回味 。但是你知道吗？用金针菇搭配鸡蛋豆腐也可以做一款主食哦！
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口感独到 ， 香味浓郁 ， 关键是吃起来特别解馋管饱 。它有一个如雷贯耳的名字就是玉子金针菇 。虽然看起来有一种米糊的状态 ， 但是口感真的还不错 ， 一次盛上一碗吃起来特别舒畅 。金针菇这个吃法真的太好吃了 ， 关键还很简单！谁做都好吃呀！
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这款美食的做法极其简单 ， 只要两款食材简单处理就能搞定了 ， 当菜又当主食 ， 全家人都很爱吃呢！一款全素的菜品 ， 吃起来口感超赞 ， 营养健康又管饱！今天就一起来品尝一下吧 ， 超实惠呢！
【金针菇炒鸡蛋豆腐】
制作配料：金针菇1把鸡蛋豆腐4-5个生抽1勺盐1勺大蒜2个小葱2颗水淀粉少半碗
制作方法：
1、准备1把金针菇和几个鸡蛋豆腐备用；
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2、先把鸡蛋豆腐切成厚片 ， 然后放在淀粉碗里均匀裹上一层淀粉 ， 放在平底锅里 ， 开中火慢慢煎 ， 煎至两面微微焦黄 ， 盛出备用；这样煎好的鸡蛋豆腐不容易破 。
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3、金针菇洗净切段备用；
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4、另起锅加入食用油 ， 微微加热之后 ， 加入葱蒜末翻炒出香味 ， 再把金针菇加进去翻炒均匀 ， 翻炒至变软；
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5、简单调个味：加入1勺盐、2勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀 ， 再把鸡蛋豆腐加进去翻炒均匀；
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6、出锅之前淋上小半碗水淀粉煮至粘稠 ， 加入葱花即可出锅 ， 装盘就可以吃了 。
【金针菇这样炒一炒真的好好吃，搭配外焦里嫩的鸡蛋豆腐，越吃越上】
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7、看着平平无奇 ， 但是金针菇这样简单炒一炒真的好好吃呀 ， 搭配外焦里嫩的鸡蛋豆腐 ， 越吃越上瘾 。
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8、这道菜的金针菇不需要翻炒很长时间 ， 变软就可以了 ， 这样炒的金针菇鲜嫩不塞牙 。好吃！
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