带鱼和它一起煎一煎，味道丰富，外酥里嫩，太好吃了
因为下小就在海边生活 ， 所以近水楼台先下月 ， 吃海鲜从来都不在话下 。我也算是吃从小吃海鲜长到大的 ， 记得小时候家里有小渔船 ， 吃海鲜更是非常容易得到的了也不用花钱去买 ， 长大之后就不一样了 ， 吃海鲜都要花钱买 。
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但是好在因为是沿海城市 ， 鱼鲜的价格也不是很贵 ， 众多海鲜中我最喜欢的就是带鱼 ， 因为带鱼可谓是伴我一路成长的海产品 ， 带鱼肉掉刺少 ， 小时候吃的时候还特意用牙齿把带鱼的边边咬掉 ， 然后中间的鱼肉再小心的一条条撕下来 ， 如果撕的很完整就会高兴的直拍手 。
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带鱼的价格不贵 ， 营养价值是非常高的 ， 待遇中含有的DHA是大脑所需要的营养物质 ， 对提高记忆力和思考能力是十分重要的 。尤其是处在生长发育期的青少年 ， 应该多吃带鱼好处多多 。带鱼对心脑血管也有很好的保护作用 ， 有效预防高血压高血脂 ， 这么一看全家老少都可以使用 。
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带鱼的做法非常多 ， 最常见的就是红烧带鱼 ， 还有炸带鱼 ， 今天教大家做一道好吃的孜然迷迭香金带鱼 ， 将带鱼和孜然迷迭香一起煎一煎 ， 味道丰富 ， 外酥里嫩 ， 真好吃 。
【菜品】：孜然迷迭香煎带鱼
【烹饪食材】：带鱼300克 ， 孜然粉两勺 ， 迷迭香少许 ， 料酒一勺 ， 生抽一勺 ， 十三香适量 ， 盐适量 ， 葱姜少许 ， 淀粉适量 。
【烹饪步骤】：
1、准备好带鱼将带鱼的内脏去除 ， 去掉头部和尾部 ， 取中间带鱼段备用 ， 将处理好的带鱼放入碗中 ， 加入葱姜 。
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2、再加入生抽料酒 ， 盐和十三香 ， 然后带上一次性手套 ， 将带鱼抓拌均匀 ， 腌制30分钟 ， 想要带鱼更加入味 ， 可以延长腌制的时间 。
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3、腌制的时间到了 ， 将带鱼取出来 ， 取出一段带鱼 ， 放入玉米淀粉中 ， 使带鱼均匀裹上淀粉 ， 依次将所有带鱼全部裹上淀粉 。
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【带鱼和它一起煎一煎，味道丰富，外酥里嫩，太好吃了】4、锅中加入适量的食用油 ， 建议选择不粘锅 ， 然后将锅后淀粉的带鱼放入平底锅中煎制 。
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5、一面煎至金黄之后 ， 翻到另一面 ， 使两面都煎至金黄 ， 撒上孜然粉和迷迭香 。（煎的时候不要用锅铲翻动 ， 小心将带鱼弄碎了）
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6、然后再继续煎至一分钟就可以关火出锅了 ， 摆入盘中撒上葱花 ， 这道美味的孜然粉迷迭香香煎带鱼就做好了 ， 外酥里嫩 ， 香脆可口 ， 真的太好吃了 。
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