贵阳嘎嘣脆的美食“黄金配角”，出锅！
本文转自：天眼新闻
【贵阳嘎嘣脆的美食“黄金配角”，出锅！】在贵阳人的餐桌上 ， 脆哨的地位 ， 堪称美食的“黄金配角” 。无论是肠旺面、糯米饭还是老素粉 ， 在贵阳街头常见的早餐里倘若没有撒上几粒脆哨 ， 就仿佛没有了灵魂 。
文章图片
文章图片
正午已过 ， 在大营坡“徐家脆哨”忙活了一上午的夏朝焕终于吃上了午饭 。“我们这家门店已经开了有五年 。”据夏朝焕介绍 ， “徐家脆哨”的牌子是从1989年就做起 ， 到现在已经有三十多年 ， 目前在贵阳已经有了几十家分店 。
文章图片
文章图片
“我们有肥瘦程度不同的产品供大家选择 ， 除了香酥的脆哨还有软哨 ， 比较有嚼劲 。很多客人会买软哨来吃粉面、炒菜、吃火锅 。”夏朝焕正说着 ， 几名被香气四溢的脆哨吸引的行人围了上来 。
文章图片
文章图片
“来！你尝尝这个嘛 。”夏朝焕热情地服务着上门的客人进行试吃 ， 没一会儿 ， 又有几盒脆哨达成交易 ， 被客人心满意足地拎回了家 。
文章图片
文章图片
“我们的脆哨都是选用最好的猪肉现场熬制 ， 口感酥脆、味道也香 ， 所以除了尝鲜的客人还有很多回头客 。”说起店里的脆哨品质 ， 夏朝焕充满了自信 。“还有很多客人是加上了微信之后下单购买的 ， 我们包装好后就给客人寄过去 ， 这部分的客人都是省外居多 。”令夏朝焕感到欣慰的是 ， 自己经手的脆哨已经走出贵州 ， 成为许多省外家庭餐桌的必备品 。
贵州日报天眼新闻采访人员 蒋明镏
编辑 郭睆秋
编审 田旻佳 施昱凌
推荐阅读
- 白灼芥兰这样做，清脆可口，吃起来不油腻
- 脆皮烤肉的详细做法，皮脆肉香，做法简单，跟买的味道一样
- 莲藕盒子的做法，香嫩入味，清爽脆口，女人吃了美容养颜
- 炸油条不放一滴水，掌握这2点，外脆里嫩，香而不腻又解馋
- 炸里脊时，直接下锅炸就废了，多加3种东西，里脊酥脆可口更好吃
- 自制酸豆角，不放一滴醋，一周就能吃，酸爽脆嫩无添加，好吃下饭
- 油菜不清脆爽口，究竟是什么原因，有哪些步骤错了呢
- 宇宙少女c位是谁 回归宇宙少女 孟美岐从C位又回到了角落里 干脆退团回国发展
- 做厨师的叔叔炸酥肉后才知道，原来用错了粉，难怪一凉就不脆！
- 教你在家做薯条，薯香松脆，比买的还好吃