晒苹果干的时候一定要有耐心，不能省略掉任何一步
【晒苹果干的时候一定要有耐心，不能省略掉任何一步】家里这边盛产苹果 ， 每年到苹果成熟的季节苹果卖不完 ， 都会晒成干保存 ， 小时候每年别人家窗前的苹果干晒出来的的时候 ， 我都会跑回家和奶奶说谁家谁家晒苹果干了 ， 然后我家的院子里也会支起桌子晒 ， 苹果干的味道很好吃 ， 并不是干巴巴的那种 ， 小时候没有太多的零食 ， 所以对于苹果干的那个味道的记忆也就更深一些 。
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长大之后对于外边卖的烘焙果干 ， 还是怀念小时候有阳光味道的果干 ， 说实话 ， 我还真没有看到过卖这种苹果干的 ， 那时候做成苹果干都是家里苹果吃不完才晒成干方便保存的 ， 那时候的苹果皮和苹果核都不去都吃的贼香 ， 现在自己做无论色泽口感还是卫生方面都要比那时候精致的多 ， 胜在现在阳光正好 ， 在阳台里晒也不会有灰尘吹进来 ， 赶快行动起来吧！
【今日美味】：晒苹果干
【所需材料】：苹果
【烹饪过程】：
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步骤1
把买回来的苹果清洗干净之后 ， 用打皮器打去表表皮备用 。
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步骤2
如果是小一点的苹果切十字刀切成四块就行了 ， 如果是稍微大一点切成六块就行 ， 建议大家切苹果的时候不要把苹果切的太薄太小 ， 因为苹果晒好之后还是要缩水的 ， 尽量切的稍厚一点 ， 切好的苹果要用刀把核还有苹果的梗去掉 ， 都清理干净 。
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步骤3
大家把苹果都处理好之后用淡盐水泡一下 ， 晒好之后的苹果颜色不会太暗 ， 把切好的苹果放到晒网上放到有阳光的干燥通风处 ， 晒上四天左右 ， 把苹果中的水分晒出来 。
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步骤4
这是我晒了4天之后的样子 ， 表面看起来已经很干了 ， 放到锅上蒸熟即可 ， 具体的时间没有要求 ， 还是需要根据自己的苹果干多少 ， 和薄厚来做调整的 ， 但是一定要做到一个字——熟！ ， 蒸熟之后继续晒 。
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步骤5
图片上面是我晒了六天的样子 ， 因为我每天都会去用手捏一捏苹果干 ， 然后尝一尝 ， 一直尝到自己喜欢的软硬程度和口感就可以收起来了 ， 建议大家晒一次多晒一点 ， 因为同样是费劲 ， 还不如费一次劲多吃一点呢！
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步骤6
我们第一步晒的时候主要是为了把苹果中的水分晒出来 ， 晒好之后蒸是为了把苹果中的糖分蒸出来 ， 让苹果干吃起来更软 ， 里面像透着蜜似的 ， 最后再晒成苹果干 ， 我们在晒苹果干的时候一定要有耐心 ， 不能省略掉任何一步 。
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