包菜炒粉条炒的太久，不要将粉条炒的太久，炒的太久没有嚼劲了
现在这个季节尤其是东北 ， 超市里面的蔬菜真的是少之又少 ， 种类非常的单一 ， 萝卜、土豆、白菜、茄子这几样四个轮番上阵 ， 吃的多了就感觉腻得慌 ， 其实这个时候我们忽略了一个非常好的食材 ， 虽然看起来不打眼 ， 但是价格却在冬季中的蔬菜中算便宜的了 ， 它就是卷心菜 ， 卷心菜炒着吃非常的好吃 ， 有一种特别脆爽的感觉 ， 而且里面还含有丰富的维生素 ， 对肠胃还有很好的保护作用 ， 所以冬天吃腻了其他的蔬菜可以试试卷心菜哦！
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【今日美味】：包菜炒粉
【所需材料】：包菜半个、葱适量、白胡椒粉适量、粉条1把、辣椒圈适量、蒜适量、青红辣椒适量、蚝油1勺、生抽1勺、白糖适量、五香粉适量、玉米油适量
【烹饪过程】：
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步骤1
找一个稍微大一点的盆 ， 将粉条放到盆子里面 ， 最好粉条能够全部都放到盆子里面 ， 往盆子里面加适量的开水 ， 将粉条泡软 ， 水的量最好能够没过粉条 。
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步骤2
将包菜对半切开之后将包菜中的硬心去掉 ， 然后把包菜放到案板上面切成细丝 ， 因为包菜的结构有点复杂 ， 所以洗的时候会有点困难直接洗有可能洗不干净 ， 就把包菜切成丝之后在洗 。
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步骤3
然后将青红椒清洗干净之后去掉根部 ， 将辣椒切成辣椒丝备用 ， 辣椒的量没有很严格的要求 ， 大家喜欢吃辣的就可以稍微多放一点 ， 不喜欢吃辣就少放一点 ， 大家也可以只放一种颜色的辣椒 ， 其实味道上都没差很多 ， 只是颜色上会更加鲜艳有食欲了 。
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步骤4
再把这些辅料分别切一下 ， 葱蒜分别切成小段 ， 小米辣切成圈 ， 都切好之后放到盘子里面备用 ， 小米辣的辣度还是比较高的 ， 如果不太能吃辣的朋友们 ， 可以不放小米辣 ， 直接省略就可以 。
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步骤5
炒锅中加入适量的食用油 ， 建议大家将油稍微放多一点 ， 因为包菜和很挑都是比较吸油的 ， 油热之后先下入葱和蒜末 ， 将它们翻炒出香味之后就可以将切好的青红椒放进去一起翻炒了 。
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步骤6
【包菜炒粉条炒的太久，不要将粉条炒的太久，炒的太久没有嚼劲了】辣椒炒到稍微有一点蔫的时候就可以将切好的包菜丝放进去翻炒了 ， 包菜下锅之后将锅转成大火翻炒 ， 大火炒出来的包菜味道会更好 ， 等待包菜变软颜色有点微微发黄之后 ， 我们就可以将提前泡好的粉条放到锅里了 ， 用铲子快速的地翻炒将粉条和包菜翻炒均匀 。
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步骤7
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