连商会
今天，我端上了一份滋补汤。很香，特别好吃。也许你认为白生生的汤会有鱼腥味，但这个永远不会。因为民间有句话叫吃的补吃的，五花肉是养胃的首选。莲子滋补滋润，口感柔和清香，味美可口。
练习步骤
1.五花肉切片，冷水中放一汤匙胡椒粉，半片姜末，用小火与五花肉同煮。如果你继续煮一分钟，会有很多脏东西。放一汤匙料酒。再煮一次。取出并清洗。不要泡莲子。姜片。
2.汤锅里加入猪肚、莲子、葱、姜，还有大量的水。
3.用大火把汤烧开，然后用小火煮至呈乳白色。
4.加入盐和胡椒粉，继续煮半小时。
【莲子猪肚汤 好吃的莲子猪肚汤】5.烹饪前加入香油和葱。
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技巧
1.选择新鲜的猪肚，清洗粘膜。清洗猪肚的方法有盐洗、面洗、小苏打洗。如果你家里有，你可以把它们都收起来。将五花肉用温水洗净，倒掉水分，撒上盐或面粉，或一大勺小苏打，再搓一遍，冲洗干净。就重复两遍。
2.冷水下的五花肉可以保证后期汤汁清澈无杂质，无浑浊。加辣椒是为了去除五花肉的异味。
3.一锅好汤最忌讳的就是食材多。这汤盐和黑胡椒就够了。如果可以接受，多放点黑胡椒。暖胃。
4.我用紫色砂锅做了猪肚汤。好像没有大火，就用小火煮，会更白更丰富。
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