上汤娃娃菜，松花蛋口感q弹，搭配在一起更有风味
这样的季节真的是很热 ， 除了衣服少穿之外 ， 饮食上也不喜欢吃油腻的 ， 反而更加喜欢吃清淡的食物 ， 比如各种蔬菜都可以安排起来 。夏季也是很多蔬菜上市的时候 ， 比如今天要分享的是娃娃菜 。娃娃菜和大白菜比较相似 ， 但是娃娃菜更小也更加鲜嫩 。一般都是炒了吃 ， 或者是炖汤 ， 比如上汤娃娃菜 。
文章图片
文章图片
这道清淡的菜很适合暑热天气吃 ， 除了娃娃菜之外 ， 还会搭配松花蛋 ， 食材煮好之后 ， 将汤汁浇在菜上面 ， 看着就很新鲜 ， 吃起来也是味道鲜美 。娃娃菜吃起来还有清甜的口味 ， 松花蛋口感Q弹 ， 搭配在一起更加有风味 。既然做法简单 ， 好吃又有营养 ， 那就学习一下它的做法 。
文章图片
文章图片
菜品：上汤娃娃菜
配料：娃娃菜 ， 松花蛋 ， 大蒜 ， 清水 ， 食用油 ， 盐 ， 水淀粉
烹饪步骤：
1、主要的材料要先买好 ， 比如娃娃菜和松花蛋 ， 娃娃菜直接买新鲜的 ， 这样口感更加清脆 ， 松花蛋直接买现成的就可以了 。娃娃菜只要准备一颗 ， 松花蛋几个 ， 这样就能炒出来一盘菜了 。
文章图片
文章图片
2、松花蛋先将外面的壳剥掉 ， 剥壳之后将松花蛋切成小块 ， 其实就是切成小丁 。另外剁剥几个蒜瓣 ， 蒜去掉两头洗净后备用 。
文章图片
文章图片
【上汤娃娃菜，松花蛋口感q弹，搭配在一起更有风味】3、娃娃菜买回来后要洗干净 ， 洗净之后的娃娃菜切成瓣 ， 一颗菜大概切成四瓣 ， 切开之后的娃娃菜还需要清洗一下 ， 这样才能洗的更加干净 。
文章图片
文章图片
4、锅里加少许的油 ， 但是不要多加 ， 不然炒出来的菜太油腻 。
文章图片
文章图片
5、油温热了之后 ， 将准备好的蒜瓣放进去爆香 ， 要将蒜瓣的香味炒出来 。
文章图片
文章图片
6、这个过程中要用小火 ， 其实就是煎蒜瓣的过程 ， 蒜瓣的颜色煎到金黄 ， 散发出来蒜香味 ， 但是不要煎糊了 。
文章图片
文章图片
7、蒜瓣煎好之后 ， 倒入适量的清水和盐 ， 直接用大火将水煮开 。
文章图片
文章图片
8、锅里的水煮开之后 ， 将切好洗净的娃娃菜放在锅里 。
文章图片
文章图片
9、直接将锅里的娃娃菜煮熟 ， 煮到娃娃菜变软的程度 ， 关键是要煮熟 。
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 直屏手机 目前最好的直屏手机盘点：iQOO 7、一加8T榜上有名
- 英仙座珀尔修斯潘森 潘森重做后皮肤整体档次上升 英仙座珀尔修斯重做后像极至臻
- 宝宝天庭饱满图片 “一张聪明脸”并非谣言 孩子脸上有4种特征 长大多半有出息
- 肉松蛋糕卷披着美美的花外衣，美貌地呈现在春天的餐桌上
- 一蟹上桌百味淡”的说法，即使吃过天下美食
- 小朋友都喜欢的一道菜，鲜美入味，配上浓郁的肉香味，做法很简单
- 结婚三年，老婆白天拼命挣钱，晚上还要照顾我的饮食起居
- 我和男服务员的故事
- 爱上了比我大10岁的离婚女人，我该怎么办？
- 我喜欢上了一个女人，但是我不知道怎么办