菠萝和它一起炒，酸甜开胃，酸甜味就是治愈胃口不开的好方法
上周 ， 我看到小区附近有售卖菠萝的货车 。我想难道菠萝季到来了吗？这两天 ， 我去离家比较远的市场买菜 ， 路上接连几档都在卖菠萝 ， 档口都写着：“糖心菠萝一个菠萝八元两个十五元 。”如果菠萝个头小一点 ， 十元有两个菠萝 。每年到了菠萝季 ， 我都会买菠萝 ， 菠萝炒鸡块、菠萝生炒排骨、菠萝虾仁炒饭等等 ， 这些都是我自己非常喜欢吃的 ， 用菠萝做菜 ， 菠萝散发着芬芳的香味让人无法抗拒它的诱惑 ， 而菠萝的酸甜味道会让人食欲大增 。
很多人对菠萝都会有一种误解 ， 认为菠萝是热带水果 ， 菠萝是“湿毒”的水果 。实际上菠萝 含有人体必需的多种维生素、胡萝卜素 ， 菠萝所含的维生素C比较高 ， 还含有人体容易吸收的钙、铁等微量元素 。菠萝含有维生素B1 ， 能促进新陈代谢 ， 消除疲劳 ，菠萝能分解蛋白质 ， 帮助消化 ， 菠萝还能 促消化防便秘 ， 菠萝能增加肠胃蠕动 ， 防止便秘 。不过 ， 别看了菠萝营养丰富就拼命吃菠萝 ， 不管多么好吃多么营养 ， 都要适量 ， 记着要适量吃 ， 过量对身体都不好的 。
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俗话说：“三月不减肥 ， 六月徒悲伤 。”广东的三月 ， 白天温度在二十度左右 ， 天气渐渐暖和 ， 在大街上随处可以看到穿着短袖和短裙子的年轻人 ， 距离六月绝大部分人穿短袖短裤短裙子 ， 展示好身材的日子 ， 越来越近了 。我立刻舍弃用菠萝炒鸡炒排骨的想法 ， 改成用菠萝炒素菜 ， 这样可以敞开吃菜 ， 不用担心长肉 ， 还可以解馋 。
这次我挑了被称为“味精菇”的秀珍菇 ， 菠萝、秀珍菇、胡萝卜炒成一盘 ， 秀珍菇是菇类 ， 秀珍菇吃起来有肉的口感 ， 而且秀珍菇非常鲜美 。而且秀珍菇的营养价值相当于牛奶 ， 蛋白质含量丰富 ， 可以降低胆固醇的作用 ， 是健康食品 ， 秀珍菇鲜嫩清脆 ， 味道鲜美 。我用秀珍菇和胡萝卜一起炒菠萝 ， 菠萝的香气可以刺激食欲 ， 菠萝酸甜开胃 ， 这样炒一盘素菜比肉菜好吃很多 。如果家里孩子不爱吃蔬菜 ， 或者食欲不佳 ， 不妨试试用菠萝和秀珍菇炒一盘 ， 菠萝的香味和酸甜味就是治愈胃口不开的好方法 。
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【材料】
秀珍菇300克 ， 胡萝卜1根 ， 菠萝半个
蒜2瓣 ， 盐2克 ， 番茄酱15毫升 ， 砂糖10克
【做法】
第一步把秀珍菇洗净 ， 胡萝卜削皮 ， 切丁 ， 菠萝去心 ， 切小块 。
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第二步炒锅烧热油 ， 爆香蒜蓉 ， 放入秀珍菇 ， 爆炒 。
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第三步放入胡萝卜丁 ， 翻炒 。
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第四步放盐炒 ， 菇类会出水 ， 把秀珍菇和胡萝卜炒熟 。
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第五步放番茄酱和砂糖 ， 炒匀 。
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第六步最后放菠萝块炒一下就可以装盘了 。
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