孩子不爱吃饭，五花肉去皮剁成肉泥，学会这7道下饭菜
有了孩子后 ， 总有让家长抓狂的事儿 ， 比方说吃饭的时候 ， 孩子只吃米饭不吃菜 ， 家长看到了生气又无奈 。如果你家孩子不爱吃饭 ， 那一定要好好学学做菜 ， 学会做这7道下饭菜 ， 天天换着做 ， 孩子吃得香 ， 不担心挑食 ， 每天吃饭都会变得很愉快 ， 家长没烦恼 ， 快来看看吧 。
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一、土豆炖排骨
准备几个土豆和适量排骨 。排骨剁成小段 ， 清洗几遍再浸泡半个小时 ， 去掉大量血水后捞出放进锅内 ， 加适量清水和一勺料酒 ， 煮开后去掉浮沫捞出排骨 。
排骨控水后给锅内加少许油 ， 倒入排骨翻炒 ， 炒到微黄色加生姜片、葱段、一个八角、两片香叶、一小块桂皮 ， 炒出香味 。
【孩子不爱吃饭，五花肉去皮剁成肉泥，学会这7道下饭菜】再放入生抽、老抽、冰糖 ， 炒上色后倒入开水 ， 大火煮开后调小火 ， 煮到排骨熟透 。
最后放入土豆块、胡萝卜块和食盐 ， 再继续小火焖煮一会儿 ， 土豆熟后调大火翻炒收汁 。
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二、香菇炒鸡肉
准备适量香菇、两个鸡腿 。鸡腿比鸡胸肉更嫩更好吃 ， 建议用鸡腿 。将鸡肉和骨头分离开 ， 厨房剪刀轻松搞定 。
鸡肉加水抓洗 ， 换水清洗到没有血水即可 ， 挤掉水分切成小块 ， 加料酒、盐、胡椒粉、生抽抓拌均匀 ， 腌制二十分钟 。香菇洗净切片 。
热锅凉油倒入鸡肉 ， 炒变色后放入生姜丝、葱段、干辣椒、花椒翻炒 ， 炒出香味 ， 不能吃辣就不放辣椒 ， 或者用新鲜青红椒配色 。
再倒入香菇翻炒 ， 变软后放少许盐调味 ， 炒至均匀就可以出锅了 。
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三、虾仁豆腐
准备小半棵西蓝花、一块嫩豆腐、适量大虾 。大虾剥成虾仁 ， 去掉虾线 ， 清洗控水后加料酒、盐、胡椒粉抓拌几下 ， 腌制十分钟 。
西蓝花剪成小朵 ， 清洗后开水入锅焯水 ， 一分钟后捞出过凉待用 。嫩豆腐切成小块待用 。
炒锅内加少许油 ， 加热后放入蒜末、姜末、葱花 ， 爆香后倒入豆腐 ， 淋入少许水 ， 加盐煮一分钟 。
再倒入虾仁翻炒 ， 炒到虾仁变色后倒入西蓝花 ， 放少许盐炒几下 ， 最后倒入少许淀粉水勾芡 ， 虾仁豆腐做好了 ， 清淡鲜美 。
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四、宫保鸡丁
准备鸡胸肉或者鸡腿、黄瓜、胡萝卜、花生米 。鸡肉切小丁 ， 加料酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌几下 ， 腌制十分钟 。
调一碗料汁 ， 放入盐、白糖、陈醋、生抽、老抽 ， 各一勺就可以了 ， 再放入少许水和淀粉 ， 搅拌均匀待用 。黄瓜、胡萝卜切丁 。
凉油凉锅倒入花生米 ， 小火炒熟 ， 盛出放凉待用 。
热锅凉油倒入鸡丁 ， 炒变色盛出 ， 留底油放入一勺豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 放入生姜丝、胡萝卜翻炒 ， 炒软后倒入黄瓜、鸡肉翻炒 。
最后倒入料汁、花生米 ， 炒到浓稠即可 ， 酸甜微辣很下饭 ， 孩子爱吃 。
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五、虾仁滑蛋
准备适量虾仁 ， 去掉虾线冲洗一下 ， 控水后加料酒、盐抓拌 ， 腌制十分钟 。
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