精选美食推荐：香椿白肉卷，红烧带鱼，水煮豆腐块
香椿白肉卷
主料；猪二刀肉 。香椿头 。
调料；香料酱油20克 。蒜泥30克 。香醋10克 ， 辣椒油40克 。鲜汤10克 。
制作；
1 ， 二刀肉放入汤锅 ， 煮熟 ， 捞出用原汤浸泡 ， 冷却后切长条卷上洗干净的香椿芽 ， 装盘 。
2 ， 用香料酱油 ， 蒜泥 ， 辣椒油 ， 鲜汤对好汁浇在上面即可 。
【精选美食推荐：香椿白肉卷，红烧带鱼，水煮豆腐块】
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香辣粉丝
材料：粉丝、朝天椒、葱花、蒜末、芝麻油、盐、鸡粉、白糖、生抽
做法：
1、将洗净的朝天椒切圈 。
2、起锅烧水 ， 水开 ， 放入洗净的粉丝 ， 焯煮一会儿 ， 煮软后捞出 ， 沥干水分待用 。
3、把焯好的粉丝装入碗中 ， 倒入朝天椒圈 ， 撒上蒜末、葱花拌匀 。
4、淋上生抽 ， 加入盐、鸡粉、白糖、芝麻油拌匀即可 。
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红烧带鱼
材料：
带鱼、姜、蒜、尖椒、酱油、料酒、盐、糖
做法：
1.处理好的带鱼洗净 ， 切成小块后放在碗里备用
2.尖椒切圈 ， 姜切厚片 ， 蒜拍扁 。
3.锅中加适量油 ， 放入带鱼块和适量盐 ， 煎至两面金黄 。
4.放入青椒圈、姜、蒜翻炒出香味 。
5.调入酱油、料酒、糖翻炒至汤汁收浓即可 。
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水煮豆腐块
材料：豆腐300克、豆芽100克、蒜苔适量、盐2克、豆瓣酱2勺
做法：
1、豆腐切成长条 ， 豆芽洗净 ， 煮熟 ， 倒入盆中备用 。
2、平底锅烧油 ， 放入豆腐 ， 煎至两面金黄 ， 倒出备用 。
3、另起锅烧油 ， 加入豆瓣酱 ， 炒出红油 。
4、加入蒜苔炒匀 ， 炒至变色 。
5、然后加入水 ， 大火煮开 。
6、加入豆腐条 ， 炖8分钟 。
7、加入鸡精 ， 把豆腐摆在豆芽上 ， 加入一半蒜泥 。
8、另起锅烧油 ， 加入蒜泥、干辣椒炸香 ， 倒在豆腐上 ， 撒些小葱即可 。
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