保存豌豆不要直接放冰箱，教大家一招，多做一步
每年春季正是吃豌豆的好时候 ， 产量大价格便宜 ， 超市里豌豆四五块钱一斤 ， 街上大车拉的豌豆更便宜一些 ， 缺点是不能挑选 ， 面对这种情况 ， 我宁可到超市里买 ， 这样就能挑选出个个颗粒饱满的 ， 不知道你那里豌豆多少钱一斤？
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豌豆鲜甜又很软绵 ， 孩子很喜欢吃 ， 每次用豌豆炒菜 ， 孩子吃饭很香根本不用催 ， 所以每年这个时候我都会多买一些豌豆 ， 再保存起来 ， 时不时地取出来一些给孩子做菜吃 。其它季节也能买到豌豆 ， 但价格贵了不少 ， 到时候再买实在不划算 ， 那么保存豌豆是个好方法 ， 多保存一些可能冬天都有得吃 。
说到保存豌豆 ， 大多数人的做法都是把豌豆直接放进冰箱冷藏或者冷冻 ， 而这么处理我试过并不好 。
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如果直接冷藏的话 ， 一两天内吃完还好 ， 若多保存几天 ， 豌豆会变蔫 ， 还有的豌豆会发芽 ， 如果直接冷冻的话 ， 等要吃的时候 ， 会发现味道和口感都很差 ， 不再像鲜豌豆那样好吃 。
因此保存豌豆不要直接放冰箱 ， 教大家一招 ， 多做一步 ， 吃着跟鲜豌豆一样 ， 而且久放不坏 ， 放一年都没问题 。
下面我给大家分享一下保存豌豆的详细做法 ， 快看看吧 ， 趁着豌豆还很便宜多囤一点保存起来 。
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保存豌豆的详细做法步骤：
买豌豆时 ， 那种带壳的比较便宜 ， 而剥好的豌豆米就贵很多 ， 那么我们自然是买带壳的更划算 ， 剥起来又不费劲 。
把豌豆都统统剥出来 ， 加入清水清洗一遍 ， 再把豌豆捞出 。
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锅中加水 ， 大火煮开后加一勺食盐和一勺食用油 ， 再把豌豆倒进锅中 。
等再次煮开后捞出豌豆 ， 立即放进凉水中 ， 浸泡到豌豆凉下来即可 。
最后把豌豆捞出控水 ， 只控水不用晾干 ， 再装进袋子里 ， 如果豌豆比较多 ， 建议分袋装 ， 一袋是一顿的量 ， 装好后把口扎紧放进冰箱冷冻 。
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等要用的时候 ， 取出一袋就好 ， 如果全部装一起 ， 取豌豆时不仅不方便 ， 还会给没吃的豌豆带入细菌 ， 要注意了 。
保存豌豆做法很简单 ， 先焯水再放冰箱冷冻 ， 而不是直接放冰箱冷冻 ， 别弄错了！另外给豌豆焯水时 ， 要加食盐和食用油 ， 这么做可以防止豌豆保存时变质 ， 也可以防止豌豆变色 。
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豌豆自带鲜甜的味道 ， 那么炒菜的时候 ， 尽量不要加过多的调味料 ， 不然味道不好 ， 还有味道要淡一些 ， 不能太咸 ， 不然品尝不到豌豆的鲜嫩清甜感 。
另外给大家推荐一下豌豆最好吃的做法：
豌豆搭配鸡胸肉炒菜非常好吃 ， 我家孩子非常喜欢 ， 肉提前腌一下再滑炒 ， 炒出软嫩感 ， 再和豌豆搭配炒 ， 口感特别棒 ， 没尝试过的朋友试一下 。
【保存豌豆不要直接放冰箱，教大家一招，多做一步】
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