春天第一鲜，脆脆嫩嫩一碗鲜，学会了可别错过
阳春3月 ， 春雨绵绵 ， 虽然天气开始逐渐暖和起来 ， 但倒春寒也随时会来 ， 一冷一热 ， 身体就容易受不住 。初春在饮食上 ， 老一辈也遵循着“吃时 ， 吃食” ， 意思就是根据季节来吃时令菜 ， 才会让身体舒适度季 。
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在春雨来临的季节 ， 各种野菜都生机勃勃的冒出了头 ， 让众多喜爱野菜的小伙伴饱了口福 ， 尤其是听春雷而出的春笋和号称是“春天第一鲜”的荠菜 ， 这个季节要是不吃就要等一年啦 。今天和大家分享一道脆脆嫩嫩一碗鲜 ， 主要食材就是春笋和荠菜 。做好的一碗鲜口感脆脆嫩嫩 ， 清新又好吃 ， 真的让人欲罢不能 。马上分享给大家 ， 学会了可别错过哦 。
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【荠菜烩春笋】
春笋肉250克 ， 荠菜100克 ， 老母鸡浓汤宝1颗 ， 水200克 ， 油20克 ， 玉米淀粉10克
【制作步骤】
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将春笋肉入锅焯水至熟 ， 冷却后切滚刀块备用 ， 春笋和其他野菜一样 ， 都含有草酸 ， 需要焯水后再进行烹饪 ， 吃起来口感好也会更健康哦 。
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荠菜挑洗干净后 ， 烧开一锅清水 ， 将荠菜焯水冷却 ， 挤干水分切碎备用 。
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锅中加油 ， 把春笋倒入锅里面 ， 中火慢慢煸香春笋 。
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加水和老母鸡浓汤宝后煮开转小火焖入味 ， 要是家里有鸡汤 ， 直接用鸡汤加进去焖煮 ， 味道也一样好吃哦 ， 我图方便就用了浓汤宝 ， 做出来和饭店的口味基本一样的 。加入荠菜略煮后 ， 淋水生粉勾芡装盘即可 。
【春天第一鲜，脆脆嫩嫩一碗鲜，学会了可别错过】鲜嫩又好吃的荠菜烩春笋就做好啦 ， 脆嫩的春笋加上清香宜人的荠菜 ， 吃一口 ， 就能够把春天全吃到了肚里 ， 太好吃啦 ， 要是没试过 ， 建议一定要尝一尝 ， 这个春天就完满了~
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