姥姥做老面馒头的方法，改良版鸡肉欧包
“早餐吃点啥？”这是一个亘古不变的难题 ， 每天晚上入睡之前都要在心里想半天 。虽然现在作为一个“打工人” ， 觉不够睡也是常有的事情 ， 但是无论再忙再累也要按时吃饭 ， 因为“打工人”的身体就是革命的本钱 。就在前几天我刷视频的时候 ， 看到一个美食博主在带货欧包 ， 我就突发奇想 ， 如果可以自己做欧包 ， 早餐不就有的吃啦！
我开始自己动手做起来 ， 因为现在盛行着全麦欧包 ， 我这种食肉人就需要吃肉 ， 于是我就结合了小时候姥姥做老面馒头的方法 ， 来做一个带肉馅儿的 ， 改良版的鸡肉欧包 。做法分享给大家 ， 赶快学起来吧！
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[菜名］：芝士熏鸡包
[芝士熏鸡包的用料］：适量的高筋面粉 ， 奶粉二十五克 ， 鸡蛋液三十克 ， 白糖五十五克 ， 半勺盐 ， 酵母十克 ， 黄油四十克 ， 烫种六十克 ， 适量的老面 ， 适量的熏鸡肉 ， 芝士碎八十五克 ， 沙拉酱六十克 ， 适量的胡椒粉 ， 适量的芝士粉 ， 适量的干葱 。
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步骤1、我们先准备好所用的材料 ， 准备好后我们先做烫种 ， 就是由30克的高筋面粉加上30克的开水搅拌在一起 ， 搅拌成黏的面团就行 ， 再装入容器密封上放在冰箱里冷藏12小时左右 。
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步骤2、再做老面 ， 是由100克的高筋面粉加上65克的清水 ， 少量的盐 ， 1克酵母 ， 放在一起进行搅拌 ， 搅拌好之后放在常温下进行发孝 ， 再放在冰箱里冷藏12小时左右 。
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步骤3、我们把其他的材料除了黄油之外都放进厨师机桶里边等待搅拌 。
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步骤4、我们倒入材料后再添加适量的清水 ， 再用厨师机进行搅拌 ， 厨师机桶做好事冷藏一下 ， 方便控制面团温度 。
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步骤5、我们搅拌成如图状态后就把黄油加入其中 。
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步骤6、在进行搅拌 ， 搅拌像这样有筋膜状态就可以了 ， 可以用手试一下 。
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步骤7、我们搅拌好之后就分成面团 ， 分成适量的份数 ， 在盖上保鲜膜松弛一下面团 。
【姥姥做老面馒头的方法，改良版鸡肉欧包】
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步骤8、我们利用等待的时间来做鸡肉馅 ， 我们把准备好的熏鸡肉拿出来撕成小条状 ， 完事之后在添加沙拉酱 ， 黑胡椒粉 ， 芝士碎进行搅拌 ， 搅拌均匀 。
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