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菠萝虾球配料：虾、菠萝、蛋清、盐、淀粉、沙拉酱实践

菠萝虾球
配料：虾、菠萝、蛋清、盐、淀粉、面粉、沙拉酱
实践：
1.将菠萝切成小块 ， 用淡盐水浸泡备用；
2.从虾身上取下虾线 ， 掰开背部 ， 加入1汤匙盐 ， 揉匀 ， 洗净 ， 沥干水备用；
3.取一小碗 ， 加入虾、面粉、淀粉和蛋清 ， 搅拌均匀；
4.在热油锅中炸至金黄色 ， 取出沥干油备用；
菠萝虾球配料：虾、菠萝、蛋清、盐、淀粉、沙拉酱实践
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虎皮凤爪
配料：鸡爪、生姜、大蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生酱油、酱油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、芝麻油、白醋和蜂蜜 。
实践
1.主要成份：鸡爪；配料：生姜、大蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、酱油、酱油、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、芝麻油、白醋、蜂蜜；
2.将洗净切好的鸡爪放入水中 ， 加入酒和姜片 ， 煮约2分钟 ， 然后取出；
3.将鸡爪浸泡在水中 ， 冲洗掉漂浮的泡沫；
【菠萝虾球配料：虾、菠萝、蛋清、盐、淀粉、沙拉酱实践】4.鸡爪皮水分干燥后 ， 将蜂蜜和白醋的混合水刷洗干净 ， 然后晾干 ， 防止油炸时溅油；
5.将油倒入锅中 ， 煮至50%至60%热 ， 然后用鸡爪煎；（记得盖上锅盖 ， 小心不要被油溅到）
6.将煎好的金鸡爪取出 ， 沥干油 ， 放入冷水（最好是冰水）中浸泡至少1小时；
7.浸泡头发时 ， 准备调味品 ， 将生姜、大蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、酱油、酱油、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉和芝麻油混合成酱汁使用；
菠萝虾球配料：虾、菠萝、蛋清、盐、淀粉、沙拉酱实践
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干锅肉汤
实践
1.将肥香肠切成如此长的一段待命 ，
2.用刀拍打大蒜 ， 姜切片 ， 切丝 。小米和胡椒切丁备用
3.切洋葱和大蒜备用
4.锅中放油 ， 将切好的脂肪倒入香肠中 ， 倒入少量黄酒继续炒制 ， 加入少量白酒炒制 ， 然后加入姜蒜炒制 ， 将小辣椒放入老酱油中几滴 ， 并改变颜色 。不要太注意剂量 。否则 ， 颜色太深 ， 就不会那么好 。当洋葱七到八成熟时 ， 加入大蒜 ， 翻炒几次 ， 从锅中取出 ，
菠萝虾球配料：虾、菠萝、蛋清、盐、淀粉、沙拉酱实践
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酒栗子炖鸡
材料：鸡腿3只 ， 水匙1只 ， 酱油2勺 ， 酱油1勺 ， 酱油1片 ， 白酒 ， 柠檬汁3片 ， 冰糖3片 ， 八角2片 ， 香叶2片 ， 肉桂2片 ， 栗子200克 ， 油量 ， 葱葱1片
实践
1.预先浸泡蘑菇 ， 切葱和栗子皮
2.将鸡腿肉切成块 ， 并将其漂白
3.往锅里倒一点油 ， 煎至鸡肉呈金黄色 。把它拿出来放在一边
4.往锅里倒入少许油 ， 加入八角桂叶和冰糖 ， 炒香
5.加入蘑菇和栗子炒
6.加入鸡肉炒
7.加盐 ， 将生酱油和老酱油炒匀
8.将白酒倒入葡萄酒中 ， 搅拌香味 。
9.加入适量的水 ， 在鸡肉煮沸后再煮 。盖上盖子 ， 炖7分钟
10.打开盖子后 ， 轻轻收集果汁 ， 撒上葱花 ， 从锅中取出~

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