吃腻了大鱼大肉之后，吃上一口清爽的凉拌松花蛋
现在天气慢慢开始转凉 ， 立秋之后大家的餐桌上会出现各种各样的美食 ， 很多美食都是大鱼大肉 ， 毕竟秋天是要“贴秋膘” ， 大家都会吃一些脂肪含量高的食物 ， 不过这个时候如果餐桌上能够出现一道凉拌菜 ， 味道会更加鲜香可口 ， 还能够起到解腻的效果 。
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皮蛋这种美食深受大家的喜欢 ， 不过也有很多小伙伴都不喜欢吃 ， 其实只要用对了方式 ， 就可以让皮蛋清爽好吃 。吃腻了大鱼大肉之后 ， 吃上一口清爽的凉拌皮蛋 ， 瞬间有一种解腻的清爽感 。自己制作的凉拌松花蛋 ， 要比外面买到的还好吃 ， 青椒中含有大量的营养价值 ， 其中维生素和矿物质都比较丰富 ， 食用之后可以补充身体缺少的能量 ， 口感鲜香麻辣 ， 一口鲜香 ， 两口满足 。
家中来客人的时候 ， 桌子上一定要有一道凉菜 ， 这样才能够起到解腻的作用 ， 喜欢吃松花蛋的小伙伴 ， 不如自己动手学习一下这道美食 ， 满满一桌子的饭菜 ， 相信凉拌松花蛋一定会成为饭桌上的亮点 。
这道美食制作简单 ， 好吃又美味 ， 赶紧学习一下！
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【菜名】：凉拌松花蛋
【所需食材】：
松花蛋适量、青辣椒适量、香菜20g、大蒜2瓣、陈醋10ml、辣椒酱10g、香油10g、熟白芝麻10g、白糖5g、生抽5ml、红辣椒适量、香葱适量 。
【烹饪过程】：
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1、准备好所有的食材 ， 将它们摆放在一旁备用 ， 一会制作的时候比较方便 。
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2、准备好的松花蛋将外壳清洗干净之后 ， 需要放入蒸锅中蒸制一下 ， 将松花蛋蒸熟即可 。蒸熟之后的松花蛋需要过凉水然后自然晾凉即可 ， 还可以加入一些鸡蛋 ， 增加口感和味道 。
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3、准备好所有食材 ， 将小米辣清洗干净之后切成辣椒圈；然后将青辣椒清洗一下然后切成小块；香葱清洗干净之后 ， 将香葱切成葱花碎；然后将准备好的香菜清洗一下 ， 然后将香菜切成碎；大蒜去皮之后将大蒜切成蒜末备用即可 。
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4、准备好一个干净的容器 ， 然后将准备好的葱花、香菜、青辣椒和红辣椒 ， 以及陈醋和熟芝麻以及香油、陈醋其他调味料都放入一些 ， 搅拌均匀之后即可食用 。
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5、将准备好的皮蛋晾凉之后 ， 切成小块皮蛋 ， 然后摆在盘子中备用 ， 可以加入一些配菜 ， 比如娃娃菜或者黄瓜 ， 口感都不错 。
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6、将调制好的料汁 ， 放入皮蛋中 ， 可以多放入一些料汁 ， 腌制一下 ， 一般腌制半个小时左右 ， 就可以食用了 。
【烹饪窍门】：
1、制作好的皮蛋可以根据自己的口感调整一下 ， 增加一下调味料 ， 让口感更加清爽 。
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