别光吃青菜了，吃点它，清热祛火，还能助眠！尤其适合这类人
本文转自：北青网
3月23日周三
春天 ， 万物生发 ， 体内阳气上升 ， 易扰动人体肝、胆、胃肠蓄积的内热 ， 再加上这个时候气温多变 ， 风多雨水少 ， 身体容易出现咽喉肿痛、口鼻干燥、烦躁失眠、大便干结等春燥现象 。
【别光吃青菜了，吃点它，清热祛火，还能助眠！尤其适合这类人】中华传统养生经典《黄帝内经》提到“不时不食 ， 顺时而食” 。面对春燥 ， 有一种应季美食就能缓解 ， 它就是——小麦苗 。
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小麦苗富含维生素A、E、B ， 还含大量的维生素C、叶绿素、矿物质 。常吃可以缓解春燥 ， 祛心火、除烦热、还能利小便 ， 尤其适合心火旺的人群食用 。
像其他芽菜一样 ， 小麦苗也能在家种 ， 干净卫生的小麦苗可以“绞汁食用” ， 用纱布包起来挤出汁水 ， 早上空腹喝半杯 ， 通小便利大便、让人神清气爽 。
今天小编给大家带来一道清心火、去烦热的透明春鲜饺子 ， 做出完美透明面皮的关键两步是什么呢？还会教给大家简单易学的自发芽苗菜方法 ， 具体如何操作 ， 一起往下看吧~
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主要食材
小麦苗、鸡蛋、面粉、土豆淀粉
烹调步骤
调馅
小麦苗切碎加入香油搅拌 ， 鸡蛋液加一点水打散 ， 热锅凉油炒鸡蛋 ， 再拌入小麦苗 ， 最后放少量盐、胡椒粉调味 。
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和面
面粉和土豆淀粉以5:1的比例混合 ， 烧热水加入半勺碱面 ， 用这个水和面 ， 成絮状面后加入适量油 ， 揉均匀成面团 。
Ps：做出完美透明面皮的关键两步 ， 加入半勺碱面和适量油 ， 可以增加柔韧性 ， 保持面团光泽 。
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包饺子
面团擀成饺子皮 ， 包上馅料做成饺子 。
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