真假八角和真假八角的区别，学会了就不怕买到假八角( 二 )
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三、气味和味道
除了通过外形和颜色来辨别以外 ， 还可以从气味和味道上辨别 。首先是气味 ， 真八角通常都散发着一股浓郁又强烈的香味 ， 有时候我们还没走进菜市场 ， 就能闻到很浓的八角味 ， 可谓“未见其身 ， 先闻其味” ， 这就是真八角气味的浓郁程度 。而假八角呢 ， 几乎闻不到一丁点气味 ， 只有凑得很近的时候 ， 才能闻到一点淡淡的木材味 。
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其次是味道 ， 真八角吃在口中是甘甜的 ， 而且很香醇 。而假八角很像驱蚊花露水的味道 ， 吃在口中有苦涩味和酸涩味 ， 甚至嘴巴还会有刺痛感 。假八角是千万不能食用的 ， 少量食用会引人恶心呕吐 ， 如果大量食用 ， 不适的症状就会更加明显 。但因为假八角的价格是真八角的一半 ， 所以很多不良商家就会把假八角掺在真八角当中 ， 混在一起售卖 ， 所以我们必须要学会辨别的方法 ， 才能避免买到假货 。
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四、保存八角的方法
最后 ， 小编给大家拓展一个小知识——保存八角的方法 。很多朋友都会把八角随便乱放 ， 其实这样会让八角的香味挥发掉 ， 那八角的作用就大打折扣了 。我们可以把八角储存在无水无油的玻璃瓶中 ， 为什么是玻璃瓶而不是塑料瓶呢？因为塑料瓶会使八角串味 ， 这样也会影响八角的作用 。虽然八角可以密封保存在玻璃瓶中 ， 但是不能放太久 ， 因为八角只有6个月的最佳储藏期 ， 所以我们不要一次性买太多八角 ， 买适量就可以了 。
【真假八角和真假八角的区别，学会了就不怕买到假八角】
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