吃了这么多年的土豆，是不是也想换个做法？
土豆真是个好东西 ， 听说减肥的人可以用土豆替代主食 ， 土豆也是我们老百姓最常吃的食材之一 ， 我们最常见的土豆做法就是清炒土豆丝、炝炒土豆丝、酸辣土豆丝等等 ， 吃了这么多炒的土豆 ， 是不是也想换个做法呢？这次小编给大家推荐的是一道琅琊土豆 ， 也称为狼牙土豆 ， 它是四川的一种风味地方小吃 ， 是由四川小吃“天蚕土豆”改进而得来 ， 大多在街头巷尾摆摊设点 ， 现炸现卖 ， 是家喻户晓的饭后小吃哦 。在其他地区也称之为炸洋芋 ， 口味都差不多 。在切土豆的时候 ， 用特制刀具将土豆切成波浪外型 ， 因恰似犬齿而得名狼牙土豆 。每次去川菜馆吃饭 ， 其他辣的东西小朋友都不能吃 ， 都会给小朋友点一道琅琊土豆 ， 少放辣 ， 小朋友都觉得和炸薯条很类似 ， 加上口感也香脆可口 ， 所以每次都会被几个小朋友抢着吃光！
琅琊土豆
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配料：
土豆适量、生抽适量、辣椒粉适量、白芝麻适量、辣椒油适量、粗少许
烹饪步骤：
1.土豆切条水浸泡一会去淀粉
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2.锅入油待油热土豆入锅转小火慢炸
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3.至土豆两边金黄捞出
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4.放入辣椒粉生抽小许盐一点醋辣椒油拌匀
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【吃了这么多年的土豆，是不是也想换个做法？】5.成品上桌！
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烹饪小贴士：
土豆是所有的粮食作物中维生素含量最全面的 ， 其含量相当于一个胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍 ， B族维生素更是苹果的4倍之多 。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C ， 其所含的维生素C是苹果的10倍啊 ， 而且耐加热 。有营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜土豆便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素 。所以土豆确实是减肥女性的好食物！
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