买榴莲别让店家挑，小心被坑！教你挑选4步法，个个香甜肉饱满
夏日到来 ， 水果档内所卖的水果越来越丰富 ， 特别是热带水果“榴莲” ， 更是主打产品 ， 广受女性喜爱 ， 高营养、价格贵 ， 堪称“热带水果之王” 。
独特的榴莲芳（chou）香和细腻绵滑的口感 ， 只要能接受榴莲的味道会令人爱不释手 ， 连吃几块都不够 ， 可是无法接受其气味的伙伴们 ， 隔着屏幕都难受 。
【买榴莲别让店家挑，小心被坑！教你挑选4步法，个个香甜肉饱满】
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但不管大家喜不喜欢吃榴莲 ， 榴莲价格还是很贵 ， 前两天买了一个 ， 23块一斤 ， 随便买一个都过百块 ， 而我们在挑选榴莲时 ， 会发现虽然每个榴莲的个头都差不多 ， 但皮色有的带青、有的全黄、有的甚至是特别好看的金黄色 ， 而有些外壳完整紧实 ， 有的已经爆裂 ， 让人能看到内里的诱人果肉 ， 如何挑选一个皮薄肉厚 ， 香甜饱满的榴莲 ， 这就很考验技巧了 。
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很多人喜欢吃榴莲但并不会挑榴莲 ， 很多时候都是叫店家帮忙选个好的 ， 出发点是好的 ， 但店家想赚钱坑人也是真的 ， 看你面生还不会挑榴莲 ， 最后给你“选个品质稍差的” ， 这样的情况比比皆是 。
所以建议大家买榴莲别让店家挑 ， 小心被坑！教你挑选4步法 ， 个个香甜肉饱满 ， 自个挑选榴莲不用靠运气随意选购 ， 掌握并按照这个选榴莲的4步流程 ， 肯定会选到皮薄肉厚香浓的榴莲哦 。
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1、先从外型着手 ， 不挑畸形榴莲、学会分“公母”
从成堆榴莲中挑选 ， 首先要规避的是一些“畸形”榴莲 ， 常见的畸形榴莲是“某个部位直接鼓包”或者“长有数个鼓包” ， 别看这种榴莲体型庞大 ， 其实里面的果肉不甜也不好吃 ， 因为生长过程中长期处于营养不良 ， 使榴莲局部“疯长”而导致的 ， 所以你会发现会挑榴莲的人 ， 基本不会买这类畸形榴莲 ， 最后的下场 ， 都是被店家直接拆开售卖果肉 。
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然后要学会区别榴莲的“公母”之分 ， 榴莲肉满香甜要选择“母”榴莲 ， “母”榴莲的外观较为圆润均匀 ， 外皮较薄 ， 撑起的均匀鼓包 ， 都是因为内里的榴莲果肉过于饱满而撑起的 。
公榴莲的外形偏长 ， 果香味一般 ， 果肉并不多 。
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2 ， 观察外壳的尖刺
外壳的尖刺表现能够反映榴莲内的果肉含量和成熟度 ， 我们一般要选择尖刺粗犷短平、分布稀疏的榴莲 ， 这类榴莲的果肉含量较多 ， 同时还要尝试把临近的两个尖刺稍微用力靠拢按捏 ， 只要能够轻易捏动 ， 说明此榴莲的成熟度高 ， 果肉更香滑 。
而如果尖刺尖细密集 ， 相邻的两个尖刺还难以捏动 ， 这就说明此榴莲内含肉量较少 ， 而且不够成熟 ， 果肉口感生硬还不甜 。
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3、查看榴莲是否开裂 ， 从裂缝中细闻果肉气味
榴莲开裂 ， 侧重说明榴莲已经成熟 ， 这类榴莲的好处当然是容易开壳了 ， 轻松一掰就能打开 ， 只要榴莲品质好 ， 都能感受到榴莲的浓郁果香和绵滑口感 。
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