黄油曲奇饼干的做法 烘焙圈子：网红曲奇饼干的做法～～给暑假的孩子们，做2款贴心的小零食！( 二 )
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蔓越莓饼干
图，文字|花
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准备材料:
黄油:75克
糖粉:60克
蛋液:15毫升(一汤匙分散的全蛋)
慢月梅干:35g
低筋面粉:115克
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制造过程:
1.准备软化的黄油，加入糖粉，与面粉过筛，更容易混合，搅拌均匀。加入一大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
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2.倒卷须修剪，搅拌均匀。如果卷须比较大，需要切碎，记得不要剪太多。
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3.筛入低筋面粉，搅拌均匀。不要搅拌太多，这会导致面粉变成面筋，饼干也不会脆。揉成面团。可以揉成自己喜欢的形状，可以是长的，也可以是圆柱形的。
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4.然后放入模具中成型，放入冰箱中冷冻至变硬，大约一个小时。记住，是冻，不是冻！
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5.最后，用刀将冷冻的长方形面团切成0.5厘米左右的厚度。根据你自己的切割方法，大小会一样。
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6.放在烤盘里，每块饼干之间一定要有空的缝隙，不然烤的时候膨胀粘在一起就不好看了。
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7.在预热的烤箱中烘烤。
烘烤时间:140℃，中层，十分钟(这个温度看你自己烤箱的大小，大一点的是165℃，时间20分钟左右，要自己随机调整)，直到表面微金黄色。
注意:由于每个烤箱的性能不同，烘烤时要观察成品。
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8.新鲜蔓越莓饼干出炉~ ~ ~
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【黄油曲奇饼干的做法 烘焙圈子：网红曲奇饼干的做法～～给暑假的孩子们，做2款贴心的小零食！】
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