这12款汤10分钟就搞定，简单快手营养又健康( 二 )
4、西红柿去皮切小粒 。
5、锅中倒油 ， 下入小葱花炸香 。
6、下入西红柿煸炒出汤 。
7、加适量清水 ， 调味 ， 加入精盐 ， 一品鲜酱油 。
8、水烧开后 ， 用筷子将疙瘩扒拉进锅里 ， 搅动一下 ，
9、大约开一分多钟 ， 将火调小 ， 缓缓倒入鸡蛋液 ， 轻轻搅动一下 ， 加入鸡精、香油出锅 。
青菜豆腐汤
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食材
青菜适量、豆腐一块、火腿适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量、鸡精适量、水淀粉适量 。
做法
1、豆腐切小块 。
2、火腿切片 。
3、青菜洗净切碎 。
4、锅里烧开水 ， 倒入豆腐 ， 火腿煮开 ， 加入盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉煮2分钟 。
5、再加入青菜 ， 少许水淀粉拌匀即可 。
丝瓜秀珍菇鸡蛋汤
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食材
丝瓜1条、秀珍菇适量、鸡蛋2个、番茄1个、姜丝少许、蒜末少许、油少许、盐少许 。
做法
1、丝瓜削皮切滚刀块 ， 番茄切片 ， 秀珍菇撕丝 ， 切点姜丝 ， 蒜末 ， 2个鸡蛋打入碗中 。
2、热锅放油 ， 下鸡蛋煎香备用 。
3、锅中有底油 ， 下姜丝 ， 蒜末炒香 。
4、下丝瓜 ， 番茄炒一会儿 。
5、加适量的开水煮开 。
6、水开后放入 ， 煎好的鸡蛋2分钟 ， 再放入秀珍菇再煮3分钟 。
7、调盐拌匀即可关火 。
菠菜鸡蛋汤
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食材
菠菜120克、鸡蛋一枚、盐适量、胡椒粉少许、香油少许、鸡精少许、小香葱少许 。
做法
1、洗净的菠菜入开水锅内焯熟然后过凉水后攥干 。
2、把菠菜切成一公分左右的段 。
3、锅内放入水和少许鸡汤 ， 没有鸡汤可以不放放鸡精 。水开放入菠菜 。
4、开锅后转小火淋入鸡蛋液 。
5、淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油 ， 撒上少许香葱即可 。
平菇豆腐味噌汤
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食材
平菇适量、豆腐适量、鱼丸适量、鱼豆腐适量、小葱适量、高汤适量、盐适量、赤味噌适量、鱼露适量 。
做法
1、豆腐切块放置一会 ， 沥干水分 。
2、鱼丸和鱼豆腐切小块 。
3、平菇洗净 ， 撕成条状 。
4、将平菇在开水锅中焯一下 ， 捞出沥干水分 。
5、锅中倒入高汤 ， 加点水 ， 放入鱼丸和鱼豆腐煮开 ， 加一点鱼露提鲜 。
6、放入平菇和豆腐煮开 。
7、加入味噌轻轻搅拌至化开 。尝下味道看看 ， 淡的话加点盐调味 。
8、在未煮沸前关火 ， 撒点小葱末拌匀即可 。
家常三鲜汤
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食材
豆腐适量、杏鲍菇适量、鸡蛋适量、香油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、香菜适量 。
做法
1、豆腐洗洗 ， 切成小条 ，
2、杏鲍菇洗净 ， 切成和豆腐一样的小条 ， 小葱香菜洗净切末 ，
3、鸡蛋打散
4、锅中水烧开 ， 放入杏鲍菇快速焯一下水 ， 捞出备用（大概5秒钟即可） ，
5、再把豆腐放进去焯烫一下 ， 捞出备用 。
6、另起锅热油 ， 煸香小葱 ， 然后加入适量清水 ， 加盐 ， 把水烧开 。
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