买牛肉，聪明人就买这3个部位，老板看到直蹬眼：真是行家！
【买牛肉，聪明人就买这3个部位，老板看到直蹬眼：真是行家！】买牛肉 ， 聪明人就买这3个部位 ， 老板看到直蹬眼：真是行家！
随着人们生活水平的提高 ， 肉类成了我们餐桌上不可缺少的食物 ， 我们平时吃的最多的应该就是猪肉了 ， 可是现在猪肉的价格真的是让人伤不起 ， 以前十块钱一斤的猪肉 ， 现在已经小涨到三十多了 ， 很多人表示真的吃不起了 。但是入秋后 ， 天气一天比一天冷 ， 这时候人体的免疫力也是比较差的 ， 而且秋天也是最适合补充营养的时候 ， 补充营养怎么可能少了肉呢？再贵也得吃啊！但是猪肉的价格实在难以让人接受 ， 相比之下好像牛肉更让人容易接受 。
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虽然现在牛肉的价格也到了40一斤 ， 但跟猪肉比起来 ， 还是牛肉更受欢迎 ， 而且牛肉的营养价格更加丰富 ， 比猪肉更滋补 ， 牛肉中富含各种人体所需的氨基酸成分 ， 但是它所含的脂肪和热量都很低 ， 就算是吃的多也不用担心长胖 。它还可以给我们增加能量 ， 牛肉虽好 ， 但是有很多人在买牛肉的时候 ， 都不知道该买什么样的 ， 今天我就来给大家分享聪明人买牛肉专选的3个部位 ， 老板看到直瞪眼：真是遇到行家了 。让我们来看看是哪几个部位吧！
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1 ， 牛里脊
牛的身上肉质最好的一个部位就是牛里脊 ， 它可是牛肉中的特级肉 ， 用来做炒牛肉或是炖牛肉它都是最好的 ， 做为牛肉中的特级肉 ， 很多星级饭店都是选择用这种肉来做美食的 ， 因为只有牛里脊吃起来口感最鲜嫩 ， 其次就是上脑和外脊肉了 ， 那些高档餐馆只有在没有里脊肉的时候才会选择用外脊肉 。
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2 ， 牛舌
我们都知道所有动物的舌都是比较贵的 ， 像鸭舌 ， 猪舌等 ， 当然牛舌也不例外 ， 一头牛只有一个舌头 ， 聪明人都会抢着去买 ， 本来牛舌的肉质就比其他部位要好吃很多 ， 而且又比较少 ， 所以不抢是买不到的哦！很多人估计都没有吃过牛舌 ， 其实可以试一下哦 ， 有可能你也会爱上它 。
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3 ， 牛尾巴
别说是牛尾巴 ， 光是猪尾巴就是很欢迎的一个部位 ， 它的营养价值很高 ， 肉质特别鲜嫩 ， 吃过牛尾巴的更是行家了 ， 既然猪肉价格那么贵 ， 那就不吃猪尾巴了 ， 改吃牛尾巴吧 ， 它的营养价值肯定不会输给猪尾巴的 。
来源：小杨聊美食
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