秋冬季，要多吃这个菜，家人常吃一年到头不咳嗽，我家3天吃一次
秋冬季 ， 要多吃这个菜 ， 家人常吃一年到头不咳嗽 ， 我家3天吃一次
【秋冬季，要多吃这个菜，家人常吃一年到头不咳嗽，我家3天吃一次】
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过了霜降以后 ， 预示着要进入冬天了 ， 虽然开始逐渐降温 ， 但是天气却要比秋天还要干燥 ， 相信大部分女性朋友都已经准备好了护手霜、身体乳 。秋冬季节 ， 不仅要大口吃肉进补 ， 还应该注意补充水分和维生素 ， 这样就会减轻口干舌燥、肺热咳嗽、支气管或者嗓子不舒服的情况 。除了平时多喝水、吃水果 ， 还可以搭配上食补 ， 比如多吃这道芦笋炒百合 。
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芦笋口感清脆 ， 营养丰富 ， 可以为我们身体补充大量的维生素、叶酸以及身体必需的氨基酸 ， 而百合带有独特的香味 ， 有一定的食用价值和药用价值 ， 具有润燥清热、润肺止咳、宁心安神、美容养颜的功效 。百合在每年的秋季上市 ， 我们不妨买一点新鲜的百合搭配芦笋 ， 简单炒一炒 ， 清淡爽口 ， 味道清香 ， 家人常吃润肺去燥 ， 一年到头不咳嗽 ， 我们家雷打不动的3天吃一次 。
【芦笋炒百合】
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步骤一：芦笋去掉根部 ， 放入清水中洗干净 ， 控干水分切段 。
步骤二：百合掰开 ， 去掉根蒂和黑色的部分 ， 放入清水中洗干净 ， 控干水分备用 。
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步骤三：锅内添冷水 ， 大火烧开 ， 倒入芦笋 ， 把芦笋炒熟 ， 捞出泡冷水 ， 最后捞出沥干水分备用 。
步骤四：起锅热油 ， 油熟后倒入百合 ， 大火快速翻炒 ， 直到百合断生 。
步骤五：倒入焯熟的芦笋 ， 撒入适量食盐 ， 炒匀差不多20-30秒 ， 即可关火盛出 。
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小贴士：
1、百合容易熟 ， 所以一定要大火快速翻炒 ， 这样还可以保持百合脆爽的口感 。
2、芦笋先焯水 ， 可以使芦笋内含有的维生素等营养元素不被破坏 。
3、在挑选百合的时候 ， 尽可能挑选那种色泽洁白、花瓣片大的那种 。
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来源：小杨聊美食
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