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日食记 日食记： 美食与猫，都只为温暖人心( 三 )


不要只看5到15分钟的短视频。想要拍好，需要的是电影大师对版面的总体掌控。作为一名著名的“演员”，蒋璇学会了排练《行走》。“你以后舔蛋的时候，我就从这个角度拍照。”摄影师立马心领神会，“你找到角度后，停下来，我给你特写”。
蒋宣会做饭，但不是专业的。所以在《日本料理编年史》里，从来没有一把刀可以炫耀技艺，炒菜，翻勺子。大部分都是菜煮、炖、烤，一步一步慢慢完成。
蒋璇坦然接受采访人员说他“不擅长烹饪”的玩笑，但强烈抗议《日本料理实录》中有人质疑“饭菜不好”。“日本美食记录里的饭好喝！”他反复强调，“我们有一个由10个小伙伴组成的研发团队，其中一个是Create，在一家日本餐厅做了很多年的厨师，有一个年轻人的蛋蛋。现在他也在Eclipse里面出现了，比我还红。只要按照自己开发的食谱，一定会很好吃。
看似简单的摆拍，其实需要时间去雕琢。蒋宣每道菜至少要做三遍。第一次是尝试蔬菜，熟悉制作工艺，调整口味，摆好菜品等等。第二次相当于“彩排”，期间会拍摄动图和照片，为后面的文字版做准备。最后一次是官方分镜头视频拍摄。这是一切顺利的时候。很多时候，蒋宣需要返工。他记得芝士年糕已经做了10遍，还有五层彩虹木丝。冷冻一层花了两个小时，完成五层花了10个小时。他失败了三次，直到第四次才成功。
听蒋宣淡淡地讲这些，就回答那句话，“谁也不能随随便便成功”。
坚持美丽比赚钱更重要
从媒体上实现有三个渠道:奖励、广告、电商。但蒋璇有一个原则，广告不要过度植入。有合适的植入品牌就植入。不做也没关系
没想到，网络名人猫“酥饼”并没有出现在拍摄现场。它在Eclipse的办公室里呼呼大睡。于是，从容器里出来的蒋璇亲密地问采访人员:“你要不要先看看猫？”
《月食之书》里几乎每个人都会先去找猫。日食的一半镜头给了白猫“酥饼”。这只流浪猫被蒋璇收留后，成为公司的吉祥物和日本美食记录的明星。“酥饼”也是罐头公司的CEO。从字面上看，蒋璇是在为一只猫工作，虽然脆饼除了鱼罐头什么都不在乎。日食往往是从“酥饼”的角度来切的，比较合理，利于销售。在微博上，“酥饼”拥有411万粉丝，被誉为“酥饼大人”。被猫爪九格7000多人赞过，是不可多得的优质账号。
围绕“每日美食”和“脆皮面包”，每日美食建立了自己的账户矩阵，包括喝点东西、做点东西、去个地方等。，并落户各种平台，互相带来流量，增加曝光度，可视为实现业务的基础。
现在从媒体实现的渠道不超过三个:奖励、广告、电商，其中电商占绝大多数。2017年，微博帮助媒体实现207亿元水流，其中187亿元来自电商。
想赚钱，日食有天然优势。他们的粉丝在一线、二线、四线城市分布均匀。三四线城市的人看到了向往的生活，网上很难买到，只需要日食的导购和推荐。但是，蒋璇有一个原则，植入不能过度。“Eclipse Book的菜单都是提前六个月定好的，确定后会向品牌展示销量。有合适的植入品牌就植入。没人也没关系。”。
即使是植入，蒋璇也把对美的坚持看得比赚钱重要。“酱油和醋用难看的瓶子设计，我不会再捡钱了。”他透露，很多经常出现在镜子里的产品都不给钱。“比如锤子手机，我非常赞同它的工业设计，已经在Eclipse Book里免费出现了很多次”。
如果你想当然的认为Eclipse的广告客户是流比驹、海天酱油、老干妈、五常饭等快速消费品，那就错了。意大利豪车品牌阿尔法罗密欧曾在月蚀上放广告，让蒋璇开着阿尔法罗密欧SUV去舟山抓海鲜烤牡蛎，浪漫悠闲的心情几乎从屏幕上溢出。

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