海鲜做法【收藏】几十种各类海鲜的家常做法，快收藏了！( 七 )

5.盖上盖子煨至水干，汤汁浓稠。从锅里拿出来放在盘子里。
25.酱油蒸鱿鱼

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成分:化学需氧量
材料:葱姜丝，辣椒丝，香菜末
调料:清蒸鱼酱油、盐、白胡椒
练习:
1.鱿鱼解冻洗净，用少许盐、白胡椒、葱、姜腌制十五分钟左右；
2.腌制好的鱿鱼直接上锅蒸，时间不要太长；
3.将蒸好的鱿鱼放入盘中，撒上生姜、胡椒和欧芹
4.倒入适量的蒸鱼豆油，在锅里加入少量的食用油，加热后倒在蒸鱼上。美味健康的酱油蒸鳕鱼就完成了。
26.家常海参

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海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。所以传统上海参被认为是滋补食品，医学上高血压、冠心病、肝炎、老年人吃海参更好。
海参分海参和刺参，我这次用的。海参本身有轻微的腥味，所以不仅要和姜、葱一起腥，还要带着肉汤、鸡汤、蘑菇的香味吸附在海参表面。
准备:
1.泡蘑菇。
2.生姜切片，洋葱切片。
3.酱油、香油、料酒、蚝油和胡椒。盐、汤，每样一点。一勺香菜粉。
4.鸡汤。(鸡肉加水姜片，洋葱大火煮，小火炖两个小时。)
5.将海参切成段，将蘑菇切成小片。
6.将海参放入姜葱水中煮一会儿，沥干水分备用。
练习:
1.等油锅热了，再把其他姜片、葱放进油锅里，让它们变香。
2.倒入2汤匙料酒。
3.加入海参和蘑菇。
4.加入2汤匙汤、半勺盐酱油、一勺蚝油、一点香油和半茶匙糖。盖上盖子煨15分钟。
5.调酱。
6.加盐，使它变粘。用青菜和南瓜丝装饰。