煮冻饺子，用冷水煮还是开水？都不对，饺子馆大娘教你正确做法
煮冻饺子 ， 用冷水煮还是开水？都不对 ， 饺子馆大娘教你正确做法
虽然说已经过了秋分 ， 但是受到秋老虎的影响 ， 气温还是特别高 ， 尤其是南方地区温度还是在30度以上 ， 实在热得受不了 。这样的情况下 ， 不仅不愿意吃东西 ， 而且连做饭的欲望都没有了 ， 每天都在将就 。
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虽说不想下厨 ， 但还是得吃饭的 ， 不然上班都没有力气 。这时候来一顿速冻饺子吃一吃 ， 也是不错的 ， 至少味道上还过得去 。但是各位知道吗 ， 煮速冻饺子的方法 ， 跟煮平时的饺子还不一样 ， 稍有不慎就会煮烂、煮破皮 。
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正常我们煮饺子 ， 都是等水开之后 ， 然后再把饺子下进去的 。那么煮冻饺子 ， 究竟是用冷水煮还是开水煮？其实这两种方法都不对 ， 那么今天咱们就来看看饺子馆大娘教的正确做法 ， 感兴趣的话记得试试看哦 ， 比水开再下锅效果好多了 。
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【煮冻饺子，用冷水煮还是开水？都不对，饺子馆大娘教你正确做法】【煮冻饺子】
配料：清水、食盐、速冻饺子
1、饺子从冰箱取出后 ， 先不要着急去煮 ， 而是应该先放在一旁静置一会儿 ， 让其稍微解冻 ， 大概3、5分钟的样子就足够了 。
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2、接下来我们再来烧水 ， 准备来煮饺子 ， 往锅里倒上足够量的清水 ， 然后开火将其烧热 ， 不要将其完全煮开 ， 这样再来煮饺子的话 ， 是很容易破皮、开裂的 。正确的操作方法 ， 应该是把水烧至70度左右 ， 温热的状态 。
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3、这个时候先往里面加上一勺盐 ， 然后接着再把饺子下进去 ， 下进去之后先开着盖子煮一段时间 。俗话说得好：“开盖煮皮 ， 盖盖煮馅” ， 开着盖子先把饺子皮煮熟 ， 这样就不容易露馅了 。
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4、然后再盖上盖子继续煮 ， 这个时候就是在煮饺子馅了 ， 煮至锅内的水沸腾以后 ， 咱们往锅里倒上半碗清水 ， 接着继续煮 ， 再次煮到沸腾之后 ， 再来半碗清水 ， 接着继续煮 ， 这一次煮沸之后 ， 饺子差不多就熟了 。
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5、看到饺子漂在水面上之后 ， 这样就说明煮到时候了 ， 这个时候关火出锅即可 。吃饺子 ， 我们还可以搭配醋、大蒜等等一起吃 ， 吃起来贼过瘾 。
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小技巧：
1、饺子拿出来之后 ， 第一步我们要做的就是将其解冻 ， 放在室温下5分钟 。
2、煮饺子 ， 不用冷水也不用开水 ， 而是需要用温水 ， 水温在70度左右就可以啦 。用这个方法煮出来的饺子 ， 不破皮、不露馅 。
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