含钙最高的水果排行榜 补钙第一名不是牛奶!这份补钙排行榜快收好( 二 )


1.虾皮
虾皮是补钙清单的第一位。每100克虾皮含钙991毫克,是豆腐的6倍,牛奶的10倍。被称为“天然钙库”。
但是很多家长质疑,虾皮的钙含量虽然高,但是孩子不能把虾皮当食物吃!
专家建议:虾皮在烹饪时可以代替盐使用,在增加新鲜度的同时,还可以减少钠。做菜煮汤的时候放一点,作为日常菜吃,补充钙质。

含钙最高的水果排行榜 补钙第一名不是牛奶!这份补钙排行榜快收好


文章图片

2.芝麻酱
芝麻含钙量620mg/100g,含钙量排名第二。磨成芝麻糊后更容易消化吸收,常用于烹饪。
专家提醒:补钙不仅仅是补钙,还需要维生素A、D、K促进钙的吸收。
豆腐
大豆的钙含量为191毫克/100克,大豆制成的豆制品,如豆腐,也是补钙的好选择。
除了大豆,专家推荐中老年人吃黑豆。
黑豆富含钙,有助于补钙;同时还富含膳食纤维,血糖生成指数的GI值较低,有助于降低血糖和血脂;最重要的是它富含人体必需的氨基酸之一赖氨酸。

含钙最高的水果排行榜 补钙第一名不是牛奶!这份补钙排行榜快收好


文章图片

4.紫红色
苋菜中的钙含量很高,远远高于同等重量的牛奶。与其他高钙蔬菜相比,苋菜的钙含量是菠菜的3倍,小白菜的2倍。老年人吃有助于强健骨骼,而儿童吃有助于促进生长发育。
苋菜不仅是补钙专家,还富含叶酸。在日常蔬菜中,苋菜的叶酸含量达到300 μ g/100 g,是所有蔬菜中最高的。老年人和儿童多吃苋菜,有助于健脑、预防痴呆和提高智力。
家长要注意草酸影响钙的吸收,所以草酸含量高的蔬菜,如苋菜、菠菜等,在烹调前要煮20秒,以去除大部分草酸。
过量补钙影响吸收
加入过量的钙,钙的吸收率会降低。
研究表明,钙摄入量为200毫克/天时,吸收率为45%,钙摄入量超过2000毫克/天时,吸收率仅为15%。
其次,过量补钙不仅降低吸收率,还干扰锌、铁的吸收,导致锌、铁缺乏;严重的钙摄入过量也可能导致高钙血症和高钙尿症,从而导致肾结石、血管钙化,甚至导致肾功能衰竭。
当然,父母也不要太担心。如果他们只是单纯的吃补品,选择正规的食物钙源,不会造成钙摄入过多。
【含钙最高的水果排行榜 补钙第一名不是牛奶!这份补钙排行榜快收好】(涞源|丁香医生等的首都教育综合安排。)

推荐阅读