喝牛奶时千万别吃它,对身体有大危害!( 二 )
不一定哦 。酸奶和牛奶都是优质奶制品 , 蛋白质、钙含量同样优秀 。
【喝牛奶时千万别吃它,对身体有大危害!】但「理论上的好酸奶」—— 即纯牛奶发酵、不添加糖以及其他成分 , 这种酸奶风味不佳 , 不进行调味的话多数人无法接受 。
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市面上的酸奶基本都是加了糖的「风味酸乳」和「风味发酵乳」 , 糖越多 , 整体营养价值越低 , 足以抹杀乳酸菌发酵带来的所有「可能好处」 。因此 , 并不一定比牛奶好 。
一喝牛奶就容易拉肚子的乳糖不耐受人群 , 选择酸奶时也要尽量选含糖量 / 碳水化合物含量低的 。
误区五:保质期长的牛奶 , 是加了防腐剂
才不是呢 。牛奶能保存很久 , 是因为杀菌方式 , 和防腐剂没关系 。
常温牛奶是超高温瞬时灭菌 , 几乎杀灭所有微生物 , 再用无菌包装 , 里面没有细菌 , 也没有外来细菌进入 , 不用防腐剂常温下就能保存很久 。
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而且我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-2014)规定:纯牛奶中不允许添加任何食品添加剂 。违反规定添加防腐剂还增加生产成本 , 商家可没那么傻 。
误区六:吃药前后喝牛奶!
牛奶不能和药一起吃 , 这一点对于慢性疾病患者 , 中老年人来说 , 需要特别注意 。轻则影响药效释放 , 严重的 , 还能增加药物毒性 。
例如 , 氧氟沙星、环丙沙星、四环素等药物 , 如果和牛奶一起吃 , 便会与牛奶中的钙离子结合 , 影响药物吸收 。
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根据现有的文献报道 , 下面的这些药物不宜与牛奶一起服用:
止泻药 , 被牛奶“包裹”而失效;
强心苷类药物:该类药与牛奶同服的话 , 牛奶中的钙离子会增加该类药物的毒性;
四环素类抗生素 , 与牛奶中钙在肠道螯合 , 减少药物吸收;
补铁锌类的药物 , 牛奶中的钙和铁在十二指肠竞争吸收 , 减少药物吸收 。
建议大家吃药前要仔细阅读说明书 , 如果不清楚会不会和牛奶发生反应 , 那就问问医生或药师吧 。
不过为了保险起见 , 还是用温水服药吧 。
来源:北青网
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