非常适合下饭的几道美食，营养又暖身，做法简单，想吃就学学吧！
文章图片
文章图片
辣椒炒肉
食材：五花肉250g、尖椒200g、青蒜1个、生抽适量、盐适量、鸡精适量
做法：
1、五花肉洗净 。
2、将五花肉切片 ， 用生抽将肉腌制一会儿 。
3、准备好辣椒并洗净 。
4、将尖椒和青蒜切段 。
5、起油锅 ， 下五花肉煸香并出出油 。
6、待五花肉八成熟时盛起待用 。
7、将辣椒 ， 青蒜入锅煸炒 。
8、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候 ， 下肉一起炒匀 。
9、待猪肉熟透后 ， 加入盐、鸡精调味 ， 就可以出锅了 。
文章图片
文章图片
扣肉
做法：
1.锅加水 ， 冷水下入五花肉 ， 烧开 ， 煮几分钟 ， 撇去浮沫 ， 淋入料酒 ， 煮至用筷子能插入 ， 取出
2.将猪肉晾凉 ， 再把五花肉切成薄厚均匀的大片 ， 将肉皮朝下码在碗内 ， 码的紧一些
3.将葱切葱段 ， 姜切片 ， 大蒜切片 ， 准备好花椒和大料 ， 干辣椒
4.锅加油烧热 ， 下入葱段 ， 姜片 ， 蒜片 ， 花椒 ， 大料 ， 干辣椒 ， 炒出调料的香味 ， 淋入半碗水 ， 再淋入红烧酱油和料酒 ， 加入盐 ， 烧开 ， 关火
5.将调料汁浇在碗内的五花肉上 ， 蒸锅加水烧开 ， 隔水蒸40分钟
6.到时间后 ， 将碗取出 ， 把葱姜蒜和干辣椒花椒大料挑出来不用 ， 将蒸肉的汤汁倒在炒勺内 ， 将五花肉扣在盘子内 ， 肉皮朝上
7.将锅内的汤汁加热 ， 淋入适量水淀粉 ， 加热至汤汁变得粘稠 ， 关火 ， 将汤汁浇在五花肉上即可
文章图片
文章图片
剁椒梅鲚鱼干
食材：梅鲚鱼干300克 ， 蒜苗3根 ， 剁椒两茶匙、料酒两茶匙 ， 蒜末、姜末、鸡粉各适量
做法
1、姜蒜切末 ， 蒜切段；梅鲚鱼干备用
2、起油锅下梅鲚鱼干煸炒 ， 煸炒至云焦黄盛出备用 。
3、下蒜末、姜末、剁椒爆香 ， 下梅鲚干翻炒均匀 ， 加入料酒；加入蒜苗 ， 鸡粉翻炒均匀即可 。
文章图片
文章图片
干锅鸡爪
食材：鸡爪500克、土豆两个、尖椒5根、葱、小米椒
做法：
1、先将买回来的鸡爪洗净、然后锅里下冷水 ， 放入鸡爪一起煮 ， 煮沸后不要急着捞出、多沸几次…这时捞出用温水洗干净鸡爪上的浮物 。
2、尖椒切筒、葱切长条、蒜片、姜丝、小米椒切半…土豆切片 ， 用油炸直七分熟捞起备用 。热锅热油、待油八成热时放入花椒 ， 倒入鸡爪一起炒 。
3、待鸡爪水份炒干 ， 把鸡爪弄到锅的一边、然后向油里加入两勺豆瓣酱 ， 老抽、蒜、姜丝一起炒香 ， 和着鸡爪一起炒 。
4、然后加入事先炸好的土豆一起翻炒、最后加入尖椒 ， 葱、翻炒几下放入盐、味精搅拌均匀即可 。
文章图片
文章图片
肝腰合炒
食材：猪腰150克 ， 猪肝100克 ， 水发木耳30克 ， 青笋片30克 ， 精盐4克 ， 化猪油75克 ， 泡红辣椒2节 ， 马耳葱25克 ， 姜片5克 ， 蒜片5克 ， 味精1克 ， 胡椒粉0.5克 ， 白糖0.5克 ， 料酒5克 ， 水豆粉25克
做法：
1、猪腰撕去油膜洗净 ， 对剖后片去腰骚 ， 横斜片切至猪腰3/1处 ， 再按三刀一断 ， 切成约0.6厘米 ， 长成约6厘米的凤尾花条形 ， 猪肝切成柳叶薄片；青笋切成薄片 。
推荐阅读
- 皮肤黑的人是不是不适合做老婆？
- 蒜苔肉丝炒土豆条，营养美味又下饭，和米饭是绝配
- 东北家常地三鲜，简单快手适合家庭烹饪，软糯入味尤其下饭
- 豆角烧土豆条，鲜香入味又下饭，拌米饭吃真是一绝呀
- 洋葱鸡蛋酱拌面，老公每次都能秃噜两大碗，做法非常简单
- 「济南韩氏郭广科」教你选择适合自己的双眼皮手术
- 西芹和它一起炒，脆嫩鲜美尤其下饭，荤素搭配营养均衡
- 不吃炖粉条了，用它做一道快手家常小炒，筋道爽滑又下饭
- 精神恋爱，并不适合每个人
- 自制酸汤手擀面，用的食材非常简单，吃着真好吃