深秋季节，菠菜价格比猪肉还贵，配上鸡蛋炒一盘，网友：太奢侈了( 二 )
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炒鸡蛋的时候 ， 油温不宜太高 ， 五成油温就可以了 ， 下入搅拌均匀的鸡蛋液 ， 等到鸡蛋液下边定型之后 ， 慢慢地推动 ， 完全定型之后就可以盛出 ， 这样炒出来的鸡蛋非常嫩 。
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鸡蛋盛出来之后 ， 不用再加油了 ， 直接下入葱、蒜爆出香味 ， 然后下入挤干水分的菠菜 ， 调味的时候 ， 只用加入少许的食盐就可以了 ， 其它调味料一概不要 ， 加盐之后快速翻炒几下 ， 然后倒入鸡蛋块 ， 翻炒均匀就可以了 。
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菠菜炒鸡蛋的注意事项：
1、菠菜的根部也可以吃 ， 根部营养价值也非常丰富 ， 而且吃起来甜甜的 ， 清洗干净就可以 。
2、菠菜食用之前一定要焯水 ， 焯水可以去除菠菜里边多余的草酸 ， 还可以让菠菜的口感更加的滑嫩 ， 焯水的时候记得加入少许植物油 ， 有助于保持菠菜翠绿的颜色 。
3、炒鸡蛋的时候 ， 可以在鸡蛋液里边加入少许的清水 ， 这样炒出来的鸡蛋更加滑嫩 ， 而且不油腻 ， 加入少许的白醋 ， 可以起到去除蛋腥味的作用 。
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——老刘侃侃——
深秋季节 ， 这种蔬菜比猪肉还贵 ， 配上鸡蛋炒一盘 ， 太奢侈了！虽然说 ， 现在的菠菜价格比猪肉还要贵 ， 但是我们家基本上每周都要吃上至少两次 ， 因为现在的孩子接触电子产品都比较早 ， 视力普遍比较弱 ， 适当的多吃一些菠菜 ， 补充钙的同时还可以很好的保护孩子的视力 ， 一举两得！
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【深秋季节，菠菜价格比猪肉还贵，配上鸡蛋炒一盘，网友：太奢侈了】关于菠菜就分享到这里了 ， 我是小刘 ， 一位上得厅堂下得厨房的90后吃货 ， 如果您对家庭美食感兴趣 ， 欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食 ， 也欢迎留言 ， 我将尽可能给大家分享！
来源：美食家庭季
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