糖醋白菜排骨，猪蹄瓜菇汤，香辣鱿鱼圈的做法，快来试试吧
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糖醋白菜排骨
材料：
排骨、白菜、黄酒、番茄酱、姜、陈醋、白醋、糖、淀粉、盐
做法：
1、排骨洗净入沸水中焯烫出血水 ， 捞出冲洗去浮沫 ， 骨渣备用 。
2、白菜洗净用手撕碎或切成宽条 。
3、姜去皮洗净切片 。
4、炒锅烧热放油 ， 放入排骨、姜、黄酒(约1汤碗)、陈醋(约2汤碗)翻炒均匀 ， 加水至排骨高度上盖烧开 。
5、转中火烧20分钟左右 ， 放入白菜、番茄酱(约2汤匙)继续烧10分钟左右 ， 放适量盐、白醋(约1汤匙)、糖(约2汤匙)、淀粉勾芡收汁即可 。
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猪蹄瓜菇汤
材料：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克 ， 当归5克 。猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
做法：
1、香菇洗净泡软去蒂 ， 丝瓜去皮洗净切块 ， 豆腐切块备用 。
2、猪前蹄去毛洗净剁块 ， 入开水中煮10分钟 ， 捞起用水冲净 ， 黄耆、当归放入过滤袋中备用 。
3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯 ， 以大火煮开后 ， 改小火煮至肉熟烂（约1小时） ， 再入丝瓜、豆腐续者5分钟 ， 最后加入盐调味即可 。
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花生炖猪蹄
材料：猪蹄1只 ， 花生1小碗 ， 冬菇15克 ， 生姜10克 ， 鸡粉1汤匙 ， 料酒1汤匙 ， 胡椒粉少许 ， 盐适量
做法
1、猪蹄洗干净 ， 刮净毛后切块；花生米用温水泡透；生姜切片 ， 冬菇去蒂洗干净；
2、锅中放水 ， 加入猪蹄、生姜、花生米、冬菇 ， 同时放入盐、胡椒粉、鸡粉、料酒 ， 有条件的可以注入适量的清汤 ， 加盖 ， 炖2个小时就可以了 。
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香辣鱿鱼圈
材料：鱿鱼、青红椒、大蒜、葱姜、韭菜花、生抽、陈醋、红酒、盐、胡椒粉、淀粉
做法：
1、先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除 ， 切成适当的小圈；
2、烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡；
3、另取一锅烧热加油 ， 放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟；
4、将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟；
5、加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀 ， 然后加适量的盐、胡椒粉调味；
【糖醋白菜排骨，猪蹄瓜菇汤，香辣鱿鱼圈的做法，快来试试吧】6、最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用
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